Бизнес-Пресса Бизнес-Пресса
Бизнес-Пресса Бизнес-Пресса
ПОИСК:      

Контакты
Подписка
Реклама
Архив
География распространения
География распространения журнала "Продукты и прибыль"
Новосибирк
Барнаул
Бийск
Кемерово
Красноярск
Омск
Томск

ПАРТНЕРЫ



«ПРОДСИБ-2006»: ИТОГИ ЮБИЛЕЙНОЙ ВЫСТАВКИ

В немалой степени успешному развитию выставки-ярмарки способствует реализация национальной программы развития сельского хозяйства, которая направлена на снабжение россиян качественной и разнообразной продукцией. Это подтверждает тот факт, что количество участников «ПРОДСИБа» в этом году значительно выросло: из общего числа 416 участников выставки «ПРОДСИБ. СИБУПАК» – 220 экспозиций представлены именно производителями продуктов питания и оборудования (против 212 в прошлом году). И если гости «ПРОДСИБа -2005» говорили о значительном перевесе интереса посетителей к выставке «СИБУПАК», то в 2006 году наибольшая активность наблюдалась у стендов с продуктами.
Географическая представленность участников – 60 российских городов, а также Украина, Белоруссия, Польша, Китай, Корея, Германия, Турция, Италия, Канада. При этом львиная доля участников приходится на Новосибирск и НСО, большой процент участников из Москвы и Московской области, следующие места по количеству представителей занимают Омск, Барнаул, Томск, 13% экспозиций составили заочные участники. При этом гости отметили, что особенностью выставки-ярмарки-2006 стал достаточно высокий процент новичков: около 30% экспозиций были представлены дебютантами.
Характерно, что представители этих компаний оценивают «ПРОДСИБ. СИБУПАК-2006» как перспективный проект и своё дальнейшее участие в нём практически не ставят под сомнение. Представитель одной из компаний-новичков высказал такое мнение: «Для участия в подобных проектах у малого и среднего бизнеса сейчас элементарно стало больше средств. Сегодня потратить на рекламу и имидж компании необходимую для этого сумму мы уже можем себе позволить. И надеемся, что реакция нашей целевой аудитории будет адекватная. Ведь такая форма продвижения товаров и услуг, как выставка-ярмарка, для малого и среднего бизнеса важнее, чем для крупного, у которого есть возможность делать дорогостоящую рекламу через масс-медиа».
Уровень организации выставки-ярмарки остаётся стабильно высоким. Некоторые отмечали, что «ПРОДСИБ. СИБУПАК-2006» больше ориентирована на производителей, чем на ритейл. Хотя, например, представители отрасли алкогольных напитков на отсутствие представителей розницы (пусть и в связи с известной ситуацией на алкогольном рынке) не жалуются. Это говорит о том, что среди посетителей выставки-ярмарки, на самом деле, целевых клиентов достаточно, но они действуют избирательно, с одной стороны, по причине своей консервативности и при сдержанном желании расширять круг поставщиков. С другой стороны, сами производители в ходе выставки-ярмарки пока не используют в полной мере такие возможности, как, например, яркий, привлекательный дизайн стендов, активную работу промоутеров. С эстетической точки зрения нынешняя выставка всплесками креативной мысли не поражала.
В дни выставки были проведены многочисленные дегустации, презентации и мастер-классы. Кроме того, среди программных мероприятий был запланирован целый ряд обучающих семинаров, рассчитанных на разные группы специалистов – кондитеров-технологов, пекарей, специалистов в области производства напитков и продуктов питания, упаковочной индустрии. В том числе, состоялся «круглый стол» по проблемам упаковочной и перерабатывающей отраслей Сибирского региона с участием представителей администрации, Торгово-промышленной палаты, статистических органов. Семинар «Инновации на рынке напитков» провела Т.Ю. Сергеева, руководитель продаж направления напитков ООО «Вильд Россия» (Москва). На семинаре был сделан обзор рынка безалкогольных и слабоалкогольных напитков России и Европы, озвучены основные тенденции рынка и ведущие игроки.
Значительное число специалистов собрала конференция по хлебопечению, организаторами которой выступили Российская гильдия пекарей и кондитеров и Новосибирская торгово-промышленная палата. На конференции обсуждались актуальные для хлебной отрасли проблемы, среди которых – вопрос о создании в Новосибирске профессионального объединения пекарей и кондитеров.
Кондитерские изделиЯ
Представители кондитерской отрасли в этом году были менее активны, нежели в предыдущем. С одной стороны, сказывается перенасыщение рынка сладостей. У гостей выставки спад интереса к этому сегменту спровоцировало отсутствие достаточного количества новинок.
Тем не менее из 26 компаний-экспонентов стоит отметить фабрику «Микаелло» (Москва), чьи золотые шоколадные пирамидки – единственная представленная кондитерская продукция элит-класса, имевшую цель на выставке – найти дилера по Сибирскому региону.
ООО «Микаелло», основанное в 2001 году, – современная, динамичная, развивающаяся компания, которая по праву является одним из лидеров в сегменте производства шоколадных конфет премиум-класса из натурального шоколада, сухофруктов и цельных орехов. Ежегодно наращиваются объемы производства и расширяется ассортимент производимой продукции, которая отвечает передовым тенденциям рынка кондитерских изделий.
Производственные площади находятся в Калужской области и оснащены современным итальянским и немецким оборудованием, которое позволяет максимально творчески подходить к производству конфет «Микаелло».
«Очень важную, если не сказать главную, роль в любом производстве играет сырье, из которого потом создаются изделия. Поэтому не случайно его поиску уделяется большое значение. В нашем производстве используется только высококачественное сырье, поставляемое самими производителями из США, Франции, Чили и Аргентины. В результате этих усилий нам удалось добиться того, что по вкусу конфеты можно понять, что она от «Микаелло». Это обеспечивается особой технологией подготовки и обработки фруктов, нашим ноу-хау.
Большое внимание уделяется дизайну фантиков и упаковки конфет «Микаелло», которые разрабатываются командой дизайнеров и производятся по нашему заказу крупнейшей в Европе турецкой компанией «Доган».
Коллектив компании – в основном профессионалы со стажем, люди добросовестные, любящие свою работу. Каждый из них вкладывает частичку своей души для получения «фирменного» вкуса конфет «Микаелло», – рассказали специалисты компании.
Компания «Амальтея» (Новосибирск) продвигала пока ещё не вполне освоенную нашим рынком продукцию фабрики «Богатырь». Их стенд, из всех представителей отрасли, был самым большим и наиболее эффектно оформленным. «Шоколадная страна» (Новосибирск) целиком сосредоточилась на предстоящих новогодних праздниках, демонстрируя детские подарочные наборы. А компания «Диадар» (Москва) впервые представила на «ПРОДСИБе» такой широкий ассортимент диабетических сладостей, какого ещё не бывало у региональных производителей.
Напитки
С ликёроводочной продукцией выступило 14 участников выставки, с безалкогольными и слабоалкогольными напитками и пивом – семь компаний. Две компании – «Витта» и «Росинка» (Новосибирск) – представляли минеральные и питьевые воды и ещё три компании – «Сибчай-Сервис» (Новосибирск), «Фудлайн» (Санкт-Петербург), Alokozay-tea – чай и кофе.
Особо следует отметить несколько компаний. Негоциантский дом «Пьянкофф» (Новосибирск), кроме формата разливных вин, представил в этом году несколько коллекций бутылочного вина – «Пятигорскую», «Лермонтовскую», «Портвейны» и «Элитную». Представители компании заявили, что начавшееся с «Гигантов» наступление вин Таманского винзавода в супермаркеты будет активно продолжаться. Хорошие перспективы подтверждают результаты выставки-ярмарки.
Барнаульская компания «Сибирь-Алко» провела яркие промо-акции для нового в Новосибирске бренда водок и настоек «Русский корень». Привлекал внимание на их стенде и элитный коньяк ТМ «Шустов», упакованный в золотую пирамиду, и «золотая» водка в сувенирной машине. С эстетической точки зрения это был один из лучших стендов «ПРОДСИБа».
Также в элитном сегменте позиционировался Иткульский спиртзавод с водкой «Форсаж», дорогое ручное оформление для которой заказывалось во Франции, и «Традиции империи» (Томск), представившие наиболее широкий ассортимент напитков во всех ценовых сегментах. Особенно выделяется водка класса суперпремиум «Элита России». Для линейки водок медиум-класса «Мисс Томичка» была проведена промо-акция с участием настоящей красавицы города Томска.
В целом, стенды со спиртными напитками вызвали наибольший ажиотаж посетителей и не только из-за дегустаций. Специалистов радует, что на фоне трудностей на алкогольном рынке всё-таки возрастает интерес к алкоголю высокого качества у профессионалов рынка и у целевой аудитории.

В рамках выставки был проведен VI отборочный этап конкурса «VII Кубок России по хлебопечению – Кубок Луи Лесаффра». Основной целью соревнований было повышение престижа отечественного хлебопечения и предоставление возможности российским пекарям продемонстрировать свое профессиональное мастерство. Конкурс проводился по трем номинациям, в нем принимало участие шесть команд из Сибирского и Дальневосточного федеральных округов. Жюри Кубка было призвано оценить не только внешний вид и вкусовые качества изделия, но и соблюдение технологий и норм хлебопечения, сложность рецептуры и профессиональное мастерство участников. Конкурс длился три дня и завершился награждением победителей в пятницу, 1 декабря.
По итогам конкурса Золотую медаль в номинации «Хлеб» завоевала Татьяна Пьянзина, Асиновский комбинат кооперативной промышленности, Томская область; первое место в номинации «Сдобные изделия» заняла Жанна Михайлюк, ООО «Русская трапеза», г. Новосибирск. Золотой медали в номинации «Декоративная выпечка» удостоилась Анна Волкова, ООО «Гран», г. Томск. Созданная композиция называлась «Непобедимый дракон» и изображала старинный замок с башенками, а рядом – дракона, его охраняющего.


Специализированный журнал Журнал "Строительство и Городское Хозяйство Сибири"
Деловая газета Деловая газета "Бизнес в Сибири"
Специализированный журнал Журнал "Продукты и прибыль"
НОВОСТИ
15.04.2012
КОМПЕТЕНТНЫЙ ПОСТАВЩИК-2012
Антикризисный Торговый Форум "КОМПЕТЕНТНЫЙ ПОСТАВЩИК-2012: Стратегии работы с розничными сетями"
01.04.2012
Пивная ярмарка. Гастрономы Сибири 2012", "Ресторанный бизнес. Гостиничное хозяйство"
Пивная ярмарка. Гастрономы Сибири 2012", "Ресторанный бизнес. Гостиничное хозяйство"
10.11.2010
Корпорация «СОЮЗ»
Корпорация «СОЮЗ» на «Пищевые ингредиенты XXI века» 23-24 ноября 2010 г.
Архив новостей


Тенториум с доставкой.