Бизнес-Пресса Бизнес-Пресса
Бизнес-Пресса Бизнес-Пресса
ПОИСК:      

Контакты
Подписка
Реклама
Архив
География распространения
География распространения журнала "Продукты и прибыль"
Новосибирк
Барнаул
Бийск
Кемерово
Красноярск
Омск
Томск

ПАРТНЕРЫ



№3(51), март 2007

Инновации защитных технологий

   По данным International Anti-Counterfeiting Coalition (Международная организация, координирующая борьбу с подделками), ежегодный мировой объем «параллельной» торговли  составляет цифру, близкую к 500 млрд. долларов США в год.
Каждый день российские обладатели известных брендов несут огромные потери по вине фальсификаторов. Какие технологии, защищающие товар от подделок, наиболее эффективны?

 

 

Томская область: продукция мирового уровня

   Год Сибири в Германии был открыт участием делегации Томской области в международной сельскохозяйственной выставке «Зеленая неделя», проходившей  в Берлине. Томская экспозиция была удостоена диплома «За высокую организацию коллективной экспозиции и оригинальную идею презентации сибирских дикоросов и продукции на их основе».
О том, насколько продуктивно оказалось участие томской делегации в работе  международного форума «Зеленая неделя», рассказывает начальник Департамента потребительского рынка администрации Томской области Александр Иванович Таловский...

Подробнее...

 

Красноярск: ПРОДОВОЛЬСТВЕННАЯ БЕЗОПАСНОСТЬ № 1

   Об основных тенденциях развития потребительского рынка Красноярска рассказывает  заместитель главы города, начальник управления продовольственных ресурсов, торговли и услуг Вячеслав Андреевич Рычков...

Подробнее...

 

Красноярск:
тенденции рынка копченых мясопродуктов

   По данным РИА «РосБизнесКонсалтинг», соотношение продукции разных ценовых сегментов отечественного рынка мясопродукции ежегодно меняется. Увеличивается доля высококачественной дорогой продукции. По наблюдениям Ивана Поддубского, руководителя отдела маркетинга ООО «Ярск», красноярский рынок копченостей в полной мере подтверждает эту тенденцию...

Подробнее...

 

Импорт мяса:
спрос рождает предложение

   Аналитики наперебой констатируют рост производства отечественной мясной продукции, но импортные поставки по-прежнему играют существенную роль на рынке мяса. Например, наша страна по-прежнему остается самым крупным импортером американского мяса. По данным Национальной мясной ассоциации, в 2005 году Россия импортировала 650 тыс. тонн говядины и 550 тыс. т свинины, в том числе 25 тыс. тонн составила свинина из США. Однако в прошлом году импорт американской свинины вырос сразу в два раза.

 

Новые технологии производства хлеба

   Изменения на рынке хлебной продукции не могут не радовать как производителей, так и  просто  рядовых покупателей. На полках наших магазинов появился богатый, разнообразный ассортимент – зерновые, овощные, национальные хлеба. Увеличилась линейка хлебобулочных изделий лечебно-профилактического назначения. Большое значение придается свежести изделий и эстетичному виду продукции – это нельзя не отметить. Качество самого хлеба стало значительно выше...

Подробнее...

 

Хлеб – король
здоровых продуктов
 

   Истоки лечебного и профилактического питания восходят к глубокой древности. Еще Гиппократ в трактате «О диете при острых болезнях» писал, что терапия различных недугов должна сводиться в основном к урегулированию диеты. Могут ли современные хлебобулочные изделия становиться «лекарством»?

 

Позитивный импульс выставок 

   13–16 февраля 2007 года в Новокузнецке прошли юбилейные специализированные выставки-ярмарки «Продмаркет. Упаксервис», «Сибпиво», «Торгсервис» в рамках реализации приоритетного национального проекта «Развитие агропромышленного комплекса».

 

Холод – залог качества
молочных продуктов
 

   Оценивая перспективы развития молочного рынка, аналитики говорят о наличии потенциала для его роста, но качество выпускаемой молочной продукции напрямую зависит от условий производства. В технологической цепочке, начиная от приема сырья и заканчивая хранением готового товара, важнейшее место занимает «промышленный холод». Мы начинаем цикл статей, посвященных  разным видам холодильного оборудования для молочного производства. Одной из важных операций в производственном цикле является охлаждение.

 

Молочный рынок:
все будет «по понятиям»
 

   Революционная ситуация назрела в отечественной молочной отрасли. Помните основные признаки революционной ситуации? Так вот, в нашей стране «верхи» не смогут решить задачу выхода на международный молочный рынок, а «низы» не смогут делать правильный выбор, приобретая сметану, йогурты и прочие продукты, если не будет принят новый Технический регламент на молоко и молочную продукцию.

 

За что любят
алтайские макароны?
 

   Считается, что популярность макаронных изделий, в том числе и в России, – это заслуга итальянцев, некоторые специалисты даже говорят, что они диктуют моду на эту продукцию. Но справедливости ради нужно отметить, что сейчас алтайские  производители нисколько не уступают ни по качеству, ни по широте ассортимента западным производителям.

 

Постные продукты: ассортимент расширяется 

   По оценкам экспертов, ежегодно во время Великого поста продажи мясных продуктов падают на 20–30%. Снижаются продажи в других сегментах. Раньше предприниматели были готовы смириться с сокращением прибыли, но теперь, вооружившись новыми технологиями производства и приемами маркетинга, компании решили не упускать прибыль и стали выпускать специальные линейки продуктов для поста.

 

Кассовое оборудование третьего тысячелетия 

   Невозможно представить работу  современного магазина любого формата без кассового оборудования. От его грамотного выбора  зависит эффективность торгового предприятия. Требования заказчиков представляют собой четыре группы: надежность, функциональность, эргономика и внешний вид. Если подбор оборудования с точки зрения удобства и эстетики – не самая сложная задача для опытного ритейлера, то для оценки  техники с точки зрения надежности и функциональности могут пригодиться рекомендации специалиста.
Своими знаниями делится маркетолог компании «ШТРИХ-М Новосибирск» Анастасия Воробьёва...

Подробнее...

 

Оборудование для теплого приема

   Современное оборудование для ресторанов – это в первую очередь новые технологические решения, позволяющие создавать шедевры кулинарного искусства, но при этом экономящие время для приготовления блюд и обслуживания гостей.

 


Специализированный журнал Журнал "Строительство и Городское Хозяйство Сибири"
Деловая газета Деловая газета "Бизнес в Сибири"
Специализированный журнал Журнал "Продукты и прибыль"
НОВОСТИ
15.04.2012
КОМПЕТЕНТНЫЙ ПОСТАВЩИК-2012
Антикризисный Торговый Форум "КОМПЕТЕНТНЫЙ ПОСТАВЩИК-2012: Стратегии работы с розничными сетями"
01.04.2012
Пивная ярмарка. Гастрономы Сибири 2012", "Ресторанный бизнес. Гостиничное хозяйство"
Пивная ярмарка. Гастрономы Сибири 2012", "Ресторанный бизнес. Гостиничное хозяйство"
10.11.2010
Корпорация «СОЮЗ»
Корпорация «СОЮЗ» на «Пищевые ингредиенты XXI века» 23-24 ноября 2010 г.
Архив новостей


Тенториум с доставкой.