Бизнес-Пресса Бизнес-Пресса
Бизнес-Пресса Бизнес-Пресса
ПОИСК:      

Контакты
Подписка
Реклама
Архив
География распространения
География распространения журнала "Продукты и прибыль"
Новосибирк
Барнаул
Бийск
Кемерово
Красноярск
Омск
Томск

ПАРТНЕРЫ



№5(53), май 2007

Какие  продукты будем закупать на Кипре?


По информации ПРАЙМ­ТАСС, российская сторона «не допустит различного рода недобросовестных операторов на рынок до тех пор, пока не будет обеспечена безопасность продуктов». Об этом заявил министр сельского хозяйства России Алексей Гордеев, завершая рабочий визит в Республику Кипр.
Глава Минсельхоза РФ отметил, что на переговорах с комиссаром по ветеринарным и санитарным вопросам Еврокомиссии Маркосом Киприану были обозначены проблемы, «которые остаются барьером» для решения ситуации вокруг запрета на ввоз в РФ мясопродуктов из Польши». «Если говорить о возобновлении торговли с Польшей, то мы предложили определенный план дей­ствий», – сказал Алексей Гордеев. По мнению российского министра, представители ЕС «рассчитывали решить проблему польского мяса таким образом, чтобы сначала открыть торговлю, а затем начать разбираться и наводить порядок». Говоря об итогах визита в Республику Кипр, Алексей Гордеев отметил, что достигнуто соглашение «о расширении торгово­экономических отношений в области агропродовольственного сектора» двух стран. «Речь идет о дополнении российского продовольственного рынка теми товарами, которые не производятся в достаточном количестве. Например, цитрусовыми, ранними овощами, некоторыми консервированными продуктами, соками, – сказал министр. – На Кипре же востребованы российское зерно, в первую очередь пшеница, подсолнечное масло, а также ряд других товаров».

Насколько снижены ввозные
таможенные пошлины на бумагу
для самоклеящихся этикеток?

В период с 14 мая 2007 года по 14 февраля 2008 года таможенная ставка на ввозимые на территорию РФ партии самоклеящейся бумаги и картона будет составлять 5% от их таможенной стоимо­сти. Заявка на регулирование таможенной пошлины была подана Центром упаковки, этикетки, дизайна от имени группы фирм и предприятий, занятых в сфере производства самоклеящихся этикеток (Лига производителей этикеток) при поддержке Подкомитета по развитию индустрии упаковки ТПП РФ и журнала «Тара и упаковка». Правительство РФ рассмотрело заявку и 14 апреля 2007 года опубликовало Постановление № 225 «О временной ставке ввозной таможенной пошлины в отношении бумаги и картона самоклеящихся». Новая директива снижает ставку ввозной таможенной пошлины в отношении бумаги и картона самоклеящихся (код ТН ВЭД 4811 41 900 0) с 15 до 5% от таможенной стоимости. Настоящее постановление вступает в силу по истечении одного месяца со дня его официального опубликования.
Постановление носит временный характер и ограничено сроком в девять месяцев. По истечении данного срока Правительством РФ будет проведен анализ эффективности постановления и принято окончательное решение о снижении ставки таможенной пошлины.
Принятию правительственного решения предшествовала работа по анализу российского рынка в данном сегменте производства. Исследование показало, что на сегодняшний день в России нет ни одного производителя самоклеящейся бумаги и картона.
Поскольку данная продукция является необходимым сырьем для производства этикеток, принятие Постановления № 225 от 14.04.2007 расширяет возможности развития отечественного производства самоклеящихся этикеток, повышая конкурентоспособность российских упаковщиков.

Как изменится индексация ставок
акцизов?

Госдума одобрила в итоге дискуссии на пленарном заседании  законопроект второго чтения по индексации ставок акцизов на подакцизные товары на 2008–2010 годы. Соответствующий документ «О внесении изменений в главу 22 части второй Налогового кодекса РФ» принят в первом чтении 20 апреля 2007 года,  его поддержали во втором чтении 356 депутатов, 27 были против.
Алкогольная продукция с объемной долей этилового спирта до 6% включительно (за исключением вин натуральных, в том числе шампанских, игристых, газированных, шипучих, натуральных напитков с содержанием этилового спирта не более 6% объема готовой продукции, изготовленных из виноматериалов, произведенных без добавления этилового спирта) облагается акцизом за один литр безводного этилового спирта, содержащегося в подакцизных товарах, в размере:
•   110,0 руб. в 2008 году;
•   117,15 руб. в 2009 году;
•   124,18 руб. в 2010 году.
Акциз на вина шампанские, игристые, газированные, шипучие устанавливается за один литр в размере:
•   10,5 руб. в 2008 году;
•   11,2 руб. в 2009 году;
•   11,87 руб. в 2010 году.
Пиво с нормативным (стандартизированным) содержанием объемной доли этилового спирта свыше 0,5% и до 8,6% включительно облагается акцизом за литр в размере:
•   2,74 руб. в 2008 году (в первом чтении было 2,21 руб.);
•   2,92 руб. в 2009 году;
•   3,09 руб. в 2010 году.
Пиво с нормативным (стандартизированным) содержанием объемной доли этилового спирта свыше 8,6% облагается акцизом за литр в размере:
•   8,94 руб. в 2008 году;
•   9,52 руб. в 2009 году;
•   10,09 руб. в 2010 году.
Алкогольная продукция с объемной долей этилового спирта свыше 9% (за исключением вин натуральных, в том числе шампанских, игристых, газированных, шипучих, натуральных напитков с содержанием этилового спирта не более 6% объема готовой продукции, изготовленных из виноматериалов, произведенных без добавления этилового спирта) и спиртосодержащая продукция (за исключением спиртосодержащей парфюмерно­косметической продукции в металлической аэрозольной упаковке и спиртосодержащей продукции бытовой химии в металлической аэрозольной упаковке) за один литр безводного этилового спирта, содержащегося в подакцизных товарах, облагается акцизом в размере:
•   173,5 руб. в 2008 году;
•   185 руб. в 2009 году;
•   196 руб. в 2010 году.
То есть ставки соответствуют тексту проекта, принятого в первом чтении, как и по другим позициям.
Депутат Петр Шелищ при обсуждении законопроекта во втором чтении предложил снизить завышенные, как он считает, ставки акциза на пиво, в частности, пиво с нормативным (стандартизированным) содержанием объемной доли этилового спирта свыше 0,5 и до 8,6% включительно — 2 руб. 51 коп. за один литр.
Однако отметим, Дума согласилась с предложениями правительства поднять акциз на пиво с 2,21 руб. до 2,74 руб.
Напомним, что правительство предлагает проиндексировать специфические ставки акцизов на подакцизные товары:
•   в 2008 году на 7% по отношению к 2007 году;
•   в 2009 году — на 6,5% по отношению к 2008 году;
•   в 2010 году — на 6% по отношению к 2009 году.

Что поможет быстро и точно
определить качество продуктов?

Быстрый и точный тест, определяющий качество продуктов, разработан американскими химиками Университета Южной Каролины. Новый диагностический прибор способен меньше чем за пять минут определить наличие химикатов и бактерий в пище. В предварительных испытаниях он имел 90­процентную степень точности.
Прибор выглядит как измерительный стержень. Его работа направлена на обнаружение класса химикатов, названных энергонезависимыми биогенными аминами. Эти составы производятся из­за бактериального распада белков еды и косвенно определяют степень порчи пищи. Научная команда изобрела специальные полимеры, которые изменяют цвет при наличии этих биогенных аминов, чтобы указать степени испорченности продуктов.
Хотя много фруктов и овощей содержат более низкие уровни белка, чем, например, мясо, предварительные исследования также указали, что измерительный стержень способен выявить даже маленькое количество распада белка, вызванного бактериальной деятельностью.
Как говорят разработчики, их изобретение помогло бы избежать пищевого отравления и даже смертельных случаев, вызванных потреблением некачественных продуктов, которые случаются у миллионов людей ежегодно во всем мире. Исследователи работают над улучшением скорости, чувствительности и точности нового теста. Но тем не менее они отмечают, что никакой прибор не заменит важность надлежащей безопасности при хранении и приготовлении пищевых продуктов.

Что сдерживает  маркировку
генно­модифицированных продуктов?

Роспотребнадзор намерен ввести обязательную маркировку на пищевой продукции, при изготовлении которой используются генно­модифицированные компоненты. Об этом сообщил журналистам глава ведомства Геннадий Онищенко. Роспотребнадзор сделает это после получения права принятия санитарных норм и правил, сказал Онищенко.
По его словам, сейчас «производитель не заинтересован в размещении на упаковке информации об использовании генно­модифицированных компонентов, а иногда даже не знает о том, что при производстве используются таковые».
Онищенко напомнил, что в России «порог чувствительности» содержания генно­модифицированных компонентов составляет 0,9 миллиграмма». У нас эти нормы более жесткие, чем в США, на уровне европейских стран, отметил глава Роспотребнадзора.

Какое увеличение мощности
планирует «Балтика»? 

Потеря лидирующих позиций на рынке Сибири заставила менеджмент «Балтики» пересмотреть проектные мощности строящегося новосибирского завода: вместо запланированных ранее 2 млн гектолитров в год они составят 4,5 млн гектолитров. Соответственно будут увеличены и инвестиции в строительство завода — с 65—70 до 130 млн евро. Аналитики объясняют решение «Балтики» обострившейся борьбой за лидерство с компанией SUN InBev, которая в прошлом году потеснила «Балтику» на сибирском рынке.
ОАО «Пивоваренная компания «Балтика» владеет десятью заводами общей мощностью свыше 40 млн гектолитров, а также тремя солодовнями и 32 сбытовыми подразделениями. Доля рынка объединенной компании на начало марта 2007 года составила 36,4%. Чистая прибыль по МСФО за 2006 год — 330,9 млн евро, выручка  — 1,7 млрд евро.
О строительстве завода в Новосибирске «Балтика» объявила в декабре прошлого года. По планам компании запуск нового предприятия состоится к сезону 2008 года. Строительство предполагает возведение производственно­логистического комплекса, в состав которого войдут уже функционирующие складской терминал класса «А» и собственная железнодорожная ветка. Коррекцию инвестиционной программы по новосибирскому предприятию в «Балтике» объясняют растущим потенциалом регионального рынка. «После того как мы посмотрели итоги прошлого года, для нас стали более ясны перспективы развития в этом регионе, — сказал РБК daily руководитель пресс­службы «Балтики» Алексей Кедрин. — Кроме того, мы помним о том, что в Сибири у нас сейчас не самые лучшие позиции». Действительно, по данным «Бизнес Аналитики», в прошлом году компания SUN InBev впервые потеснила «Балтику» на рынке Сибири. Доля SUN InBev составила 29,5%, в то время как «Балтика» оказалась на втором месте с долей 28,6%. Сейчас SUN InBev, как и «Балтика», строит завод в Сибири, проектные мощности которого должны составить 2,2 млн гектолитров, что незначительно превышает ранее запланированные мощности новосибирского завода «Балтики». Пуск завода SUN InBev также запланирован на 2008 год. Аналитики между тем подозревают, что «Балтика» собирается досрочно вывести свой завод на проектную мощность. «Целью ускорения строительства, по нашему мнению, является то, что «Балтика» собирается раньше начать экспансию в Западной Сибири, чем это сделают конкуренты, и прежде всего InBev», — считает начальник отдела фундаментального анализа ФК «Открытие» Наталья Мильчакова. По ее словам, «Балтика» стремится к лидерству в Сибири: «Для этого у нее есть все основания — сильные узнаваемые бренды, хорошо развитая инфраструктура. Кроме того, «Балтика», присоединив ОАО «Пикра», уже присутствует в Красноярском крае». «Учитывая, что сейчас у двух компаний практически одинаковые позиции на сибирском рынке, то двукратное увеличение проектных мощностей «Балтики» по сравнению с проектными мощностями конкурента позволит ей вернуть лидирующие позиции», — уверен и аналитик ФК «Уралсиб» Андрей Никитин.

Почему Кемеровский мясокомбинат
остановил производство?

Кемеровский мясокомбинат прекратил работу из­за отсутствия средств на покупку сырья и оплату текущих платежей. Основная часть имущества предприятия, находящаяся в залоге у Углеметбанка, в ближайшее время будет продана. Судьба предприятия решается на переговорах с участием представителей властей и банка.
О том, что ООО «Кемеровский мясокомбинат» остановило производство, сообщил первый заместитель начальника департамента сельского хозяйства и перерабатывающей промышленности обладминистрации Дмитрий Рыженков. По его данным, у предприятия нет средств на покупку сырья и оплату текущих платежей. В частности, задержка по зарплате составляет два месяца, долг по ней — 5 млн руб. Основная часть оборудования мясокомбината находится в залоге у Углеметбанка, который предоставил предприятию кредиты на 480 млн руб.
Проблемы у комбината начались после скоропостижной смерти его собственника и гендиректора Артура Хачикяна летом прошлого года. Он приобрел активы ОАО «Кемеровский мясокомбинат» после банкротства и длительного простоя в 2002 году. По оценке участников рынка, господин Хачикян был сильным менеджером. Ему удалось восстановить производство колбас на вновь созданном ООО «Кемеровский мясокомбинат», «раскрутить» новый бренд «Велес». Продукция предприятия была выведена на рынок под слоганом «100% мяса и ничего лишнего». Предприятие даже нацелилось на покупку обанкротившегося красноярского мясокомбината «Зубр», предлагая за него 65 млн руб.
Как рассказал господин Рыженков, после смерти Артура Хачикяна контроль над ООО перешел к его родственнику Рамизу Юсифову. Вскоре у предприятия возникли финансовые трудности, а у господина Юсифова — трудности в отношениях с правоохранительными органами. Последние несколько месяцев назад возбудили в отношении него уголовное дело по статье о мошенничестве, а затем, после изъятия в ходе обыска оружия, — и по статье о незаконном хранении оружия.
Администрация Кемеровской области, учитывая «возможные негативные последствия от закрытия производства», начала переговоры с Углеметбанком о возможности запуска производства и поиска новых владельцев для ООО. Как пояснил господин Рыженков, в ближайшее время имущество комбината может перейти в собственность структуры Углеметбанка, затем при посредничестве обладминистрации начнутся поиски нового собственника для предприятия. В ходе переговоров обсуждается также возможность скорейшего возобновления производства и выплаты долгов по зарплате за счет средств кредитора. По оценке Дмитрия Рыженкова, проблема может быть решена через одну­две недели. В отделе по связям с общественностью Углеметбанка сообщили, что банк прокомментирует эту ситуацию после того, как переговоры с обладминистрацией дадут результат.

Для кого алтайские фермеры
выращивают ячмень?

Международный пивной холдинг Sun InBev реализует на Алтае пилотный проект, имеющий уникальные для алтайского АПК перспективы. В рамках проекта фермеры из пяти районов края произведут для омского филиала компании пивоваренный ячмень. При этом в перспективе возможны переход на долгосрочные контракты с фермерами и реализация в крае серьезного инвестиционного проекта.
Как сообщил Александр Вайс, исполнительный директор Союза крестьянских (фермерских) формирований, пилотный проект предусматривает производство фермерами в этом году 2–2,5 тысяч тонн пивоваренного ячменя.
Согласно контракту, фермеры получат осенью при сдаче пивоваренного ячменя оговоренного качества 4 000–4 100 рублей за тонну. «Это – стартовая цена, в случае изменений рыночной конъюнктуры или производства ячменя более высокого качества цена может быть увеличена», – сказал Александр Вайс.
По его словам, семенной материал фермерам предоставили представители Омского филиала компании Sun InBev, причем поставленные сорта в условиях Омской области показали весьма высокие результаты – урожайность в 80 центнеров на гектар. В прошлом году рентабельность производства ячменя в Алтайском крае достигала, по оценкам Вайса, 30–40%.
Но, пожалуй, главное в этом проекте – высокая заинтересованность обеих сторон в переходе на новый уровень взаимодействия между перерабатывающей компанией и товаропроизводителями. В случае если пилотный проект даст ожидаемые результаты, ячмень будет получен необходимого качества и в запланированных объемах, представители холдинга готовы перейти на заключение долгосрочных контрактов.

Зачем Orion Group переносит
производство в Сибирь?

Компания «Орион­пищепром» («дочка» корейского производителя кондитерских изделий Orion Group) приступила к подбору персонала для завода, который планирует открыть осенью этого года в Новосибирске. По данным «Коммерсанта», новая промышленная площадка может обойтись корейцам в $ 20 млн. Эксперты считают, что появление предприятия в регионе не скажется на конкурентной среде, поскольку аналогичную продукцию никто в России просто не производит. О том, что «Орион­пищепром» создал в Новосибирске филиал и ведет набор сотрудников для производственного предприятия, «Коммерсанту» рассказал источник на кондитерском рынке. Руководитель юридического отдела московского офиса компании Игорь Гуслик  не стал отрицать факта строительства завода в Новосибирске, однако отказался от комментариев, мотивировав это корпоративной политикой. В новосибирском филиале соискателям места на строящемся предприятии говорят, что завод должен начать работу осенью этого года. Расположится предприятие в городской черте — на Северном проезде. Предполагается, что оно будет выпускать всю линейку продукции компании. Новосибирское предприятие будет аналогичным заводу, открытому в августе 2006 года в Твери. Тогда президент Orion Там Чуль Хан заявил, что инвестиции в проект превысили $ 20 млн, а численность работников составила 350 человек. По данным ИК «Финам», доля Orion на российском кондитерском рынке в целом составляет около 2%, на рынке Сибири — около 1,5 %. Как отметил аналитик «Финама» Сергей Фильченков, после того как компания начала открывать собственные производства в РФ, ее рыночная доля демонстрирует тенденцию к росту.

Где появится новая фабрика
по производству мяса индейки?

До конца года ее построят в поселке Арлюк Юргинского района в Кузбассе. В общей сложности появится 400 новых рабочих мест. А проектная мощность предприятия – 16 тысяч тонн мяса птицы. Об этом  шла речь на встрече губернатора Амана Тулеева с вице­президентом компании «АЛПИ» Андреем Гравановым и генеральным директором фирмы «Сибирская губерния» Александром Сычевым. Они сообщили, что за год на Камышинской птицефабрике в Кемеровском районе произведено 17 тысяч тонн мяса индейки по самой современной технологии. При этом кузбасский рынок потребляет до 10 тысяч тонн этого мяса, остальное производители поставляют в Томскую, Новосибирскую области и другие соседние регионы.

Когда сеть «Крошка­картошка»
появится в Сибири?

Московская сеть быстрого питания «Крошка­картошка» намерена выйти на сибирский рынок и уже ищет в Новосибирске помещения для своих заведений. Об этом стало известно «Коммерсанту». Местные игроки соглашаются с тем, что у столичной компании есть перспективы на местном рынке, однако указывают на то, что в Новосибирске столичной сети придется столкнуться со специфическими административными ограничениями.
«Крошка­картошка» предполагает начать в Сибири со строительства фабрики­кухни и собственного логистического центра. Первая точка сети в формате стационарного кафе откроется осенью в составе торгово­развлекательного комплекса «Красный проспект». Минимальный объем инвестиций на первом этапе, по оценке одного из учредителей компании Андрея Конончука, составит $180 тыс. Новосибирские заведения «Крошки­картошки» будут корпоративными, то есть будут принадлежать самой компании. На Урале и в Тюменской области сеть развивается при помощи партнера­франчайзи. В дальнейшем компания планирует развивать сеть и в других сибирских городах.
По мнению участников рынка, формат «Крошки­картошки» может быть хорошо воспринят рынком. «Основное достоинство «Крошки­картошки» в том, что это не только быстрая, но еще и вкусная еда», — считает исполнительный директор ресторанного направления сети группы «Септима» Наталья Ильина. А ресторанный эксперт (работала бренд­менеджером сети «Вилка­ложка») Сания Низамутдинова отмечает отсутствие в Новосибирске прямых конкурентов московской сети. «Большая часть стрит­фуда здесь предлагает сэндвичи или блины. Аналогов же основного блюда «Крошки­картошки» нет здесь ни у одного сетевого игрока», — отмечает госпожа Низамутдинова.
По материалам печатных и электронных СМИ

 

Безалкогольное лето­2007

По прогнозам исследовательской компании Euromonitor International, на рынке безалкогольных напитков в период до 2010 года ожидается усиление активности небольших компаний, которые будут стремиться охватить поставками свои и соседние регионы. Во всех сегментах продолжится конкурентная борьба за рыночные доли. Успеха достигнут только те компании, которые смогут верно рассчитывать объемы производства и дистрибьюции с учетом особенностей потребления производимого ими напитка.

Подробнее...

 

Свежие идеи на рынке ароматизаторов


В сфере технологий производства напитков сформировалась тенденция, которую можно определить тремя ключевыми понятиями: польза, удобство и удовольствие. Воплощения именно этих качеств ждет от напитков современный потребитель. Фирмы­поставщики ингредиентов для производства напитков являются двигателями прогресса в этой области, они – законодатели моды и основоположники традиций в сфере напитков.

Подробнее...

 

Все для лучшего теста

Специалисты хлебопекарной и кондитерской промышленности констатируют, что ухудшение качества зерна сегодня является общемировой тенденцией. Предприятия вынуждены использовать в работе большое количество муки низкого качества, испытывая острую потребность в улучшителях, которые позволяют выпускать конкурентоспособную продукцию.

Подробнее...

 

КАК ЗАЩИТИТЬ КОЛБАСУ?

В современных условиях жесткой рыночной конкуренции производители пищевой продукции все большее внимание уделяют её качеству, поскольку имеющийся на продовольственном рынке нашей страны огромный ассортимент продуктов питания зарубежного и отечественного производства дает возможность потребителю широкого выбора при покупке необходимого товара

Подробнее...

 

ЭВОЛЮЦИЯ  ХОЛОДА  –  «ЕВРОХОЛОД­НОВОСИБИРсК»

Сегодняшние потребители промышленного и коммерческого холода – производители, предприятия­заготовители, оптовые фирмы и ритейлеры – на фоне повышения платёжеспособности стали гораздо требовательнее относиться к качеству и надёжности закупаемой продукции. При выборе поставщиков холодильного оборудования они ориентируются на устойчивую репутацию и наличие опыта работы на рынке у своего потенциального партнёра, на известность торговых марок и ассортимент.

Подробнее...

 

ОБОРУДОВАНИЕ ДЛЯ ПОЛУФАБРИКАТОВ

У современных жителей мегаполисов остается все меньше времени на кухонное творчество. Мировая практика показывает, что время, затрачиваемое на приготовление пищи дома, за последние десятилетия сократилось с 1 часа до 19 минут. Чем напряженнее становится ритм современной жизни, тем большую популярность завоевывают мясные полуфабрикаты. А постоянное расширение их ассортимента требует продуманного подхода к подбору специализированного технологического оборудования.

Подробнее...

 

СЕВЕРНЫЙ  КОРМИЛЕЦ

На протяжении многих веков в сибирской кулинарии оленина считалась изысканной дичью. Теперь вкус этого мяса практически забыт. А вот производственно­коммерческая фирма «Союз­Север­Плюс» взяла на себя благородную миссию – помочь сибирякам вспомнить вкус оленины, внести её в наш рацион питания. И, право же, по своим потребительским свойствам оленина гораздо дороже тех денег, которые обозначены на ценниках.

Подробнее...

«МОРЕПРОДУКТАМ» – БОЛЬШОЕ ПЛАВАНИЕ

Динамика продаж рыбо­ и морепродуктов в нашем регионе по темпам едва ли не опережает мясо­колбасные изделия, опровергая расхожую шутку, что «лучшая рыба – это колбаса». Ан нет, господа: и ценовой фактор, и забота о правильном питании, и  усилия производителей по расширению ассортиментного ряда рыбо­ и морепродуктов приводят сегодня к стабильно растущему интересу у оптовиков и ритейла и большому спросу на эту продукцию у конечного потребителя.

Подробнее...

 

Томск: рынок полуфабрикатов для барбекю

Никто точно не знает, сколько тысяч лет назад человеку пришло в голову поджарить мясо на угольях. Идее приготовления барбекю, наверное, столько же лет, сколько и человечеству. Археологам удалось обнаружить стоянку любителей барбекю, лакомившихся жареным на вертеле мясом еще за 25 000 лет до нашей эры. Мэтры кулинарной истории готовы часами спорить об этимологии названия мяса, нанизанного на вертел и поджаренного на затухающем огне. Сегодня барбекю называют любой мясной продукт, жаренный на угольях с использованием вертелов, шампуров или решеток.
Дефицит времени у наших соотечественников приводит к росту популярности полуфабрикатов «для барбекю».

Подробнее...

 

Алтайский край: основные тенденции рынка сыра

Алтайский край славится на всю Россию своими сырами, занимая почетное первое место по производству сычужных сыров. Местные предприятия изготавливают около 42 тысяч тонн сыров в год, что составляет 10% от общего количества производимых в стране. До 70% всех алтайских сыров идет на экспорт.

Подробнее...

 

Новые технологии производства сыра

Метаморфоза привела сыр из лачуги бедняка на изобильный, роскошный сырный подиум гурманов. В течение тысячелетий существования сыра этот продукт остается одним из фаворитов в мире продуктов, и специалисты различных отраслей (производители оборудования и упаковки, разработчики ингредиентов, технологи сырных производств и маркетологи) неустанно совершенствуют все этапы выпуска сыра и продвижения к потребителю.

Подробнее...

 

Омск: рынок консервиpoваннoй пpoдукции

Отечественный рынок плодоовощной консервации развивается весьма динамично. В рaмках пpoекта «Омнибус» маркетинговым агентством «Делфи» было пpoведенo исследование потpебительских пpедпочтений на рынке консервиpoваннoй пpoдукции Омска.

Подробнее...

 

ЮЖНЫЙ КУЗБАСС: рынок тортов

Международный центр бизнес­технологий в 2006 году проводил качественные исследования на рынке кондитерских изделий в Южном Кузбассе. Об основных тенденциях рынка рассказывает директор центра Элина Ивлева.

Подробнее...

 

ВОСТОК В ШОКОЛАДЕ

Компания «Микаелло»
Компания «Микаелло» представляет новую коллекцию необыкновенно вкусных и полезных сладостей – мягкого грильяжа с орехами и сухофруктами.

Подробнее...

 

галерея ИННОВАЦИОННЫХ ПОДХОДОВ

Созданию благоприятной экономической атмосферы, дальнейшему формированию рынка региона, безусловно, во многом способствует проведение  ежегодной специализированной выставки  «ПИВНАЯ ЯРМАРКА СИБИРИ. ГАСТРОНОМЫ СИБИРИ. СИБВИТРИНА». 18–20  апреля она  традиционно  прошла на СИБИРСКОЙ ЯРМАРКЕ  и позволила участникам буквально за несколько дней решить многие принципиальные тактические и стратегические задачи.

Подробнее...

 

ИТОГИ ДЕГУСТАЦИОННОГО КОНКУРСА «Золотая медаль Сибирской Ярмарки» 2007 год

Подробнее...

 

ИТОГИ КОНКУРСА «ЗОЛОТАЯ МЕДАЛЬ СИБИРСКОЙ ЯРМАРКИ»
выставки «ПИВНАЯ ЯРМАРКА СИБИРИ. СИБВИТРИНА­2007»

Подробнее...

 

ОСТРОМОДНОЕ ОБОРУДОВАНИЕ

Благодаря предложению  эстетично нарезанной и упакованной продукции, а также за счет собственного производства полуфабрикатов и готовых салатов современное торговое предприятие может  получать ощутимый прирост продаж. Оборудование, быстро и с ювелирной точностью превращающее продукт в тонкие ломтики, должно быть  в любом уважающем себя и своего клиента магазине.

Подробнее...

 

эстетика + функциональность

Чем интересуется заказчик холодильного оборудования, подбирающий витрину для ресторана или кафе? В первую очередь он уточняет температурный режим, который нужен ему для хранения конкретного продукта. Нередко задают вопрос о марке компрессора. И сразу после этого следует вопрос о цене. Любопытно, что многие покупатели в целях экономии времени вообще «приобретают» оборудование по факсу: просят прислать информацию в объеме рекламного буклета и на основании этой информации принимают решение о приобретении техники.
На самом деле круг вопросов, которые имеют значение для владельца ресторана, намного шире. О том, на что стоит обратить внимание при выборе такого дорогостоящего оборудования, как кондитерская витрина, мы и расскажем в этом материале.

Подробнее...


Специализированный журнал Журнал "Строительство и Городское Хозяйство Сибири"
Деловая газета Деловая газета "Бизнес в Сибири"
Специализированный журнал Журнал "Продукты и прибыль"
НОВОСТИ
15.04.2012
КОМПЕТЕНТНЫЙ ПОСТАВЩИК-2012
Антикризисный Торговый Форум "КОМПЕТЕНТНЫЙ ПОСТАВЩИК-2012: Стратегии работы с розничными сетями"
01.04.2012
Пивная ярмарка. Гастрономы Сибири 2012", "Ресторанный бизнес. Гостиничное хозяйство"
Пивная ярмарка. Гастрономы Сибири 2012", "Ресторанный бизнес. Гостиничное хозяйство"
10.11.2010
Корпорация «СОЮЗ»
Корпорация «СОЮЗ» на «Пищевые ингредиенты XXI века» 23-24 ноября 2010 г.
Архив новостей


Тенториум с доставкой.