Бизнес-Пресса Бизнес-Пресса
Бизнес-Пресса Бизнес-Пресса
ПОИСК:      

Контакты
Подписка
Реклама
Архив
География распространения
География распространения журнала "Продукты и прибыль"
Новосибирк
Барнаул
Бийск
Кемерово
Красноярск
Омск
Томск

ПАРТНЕРЫ



Оздоровление рынка кваса
 Рынок кваса по-прежнему остается самым динамично растущим сегментом среди безалкогольных напитков и пива.

Большинству производителей традиционного русского напитка удалось продемонстрировать рост даже в 2009 году, в котором на рынок напитков оказывал влияние не только экономический кризис, но и прохладное дождливое лето в европейской части страны. На лето 2010 года все крупные игроки квасного рынка смотрят с оптимизмом, хотя по мнению аналитиков, российский рынок кваса уже приблизился к потолку.

В России в последние годы просматривается отчетливая тенденция перехода на потребление продуктов отечественного производства, — заявил РБК daily президент Союза производителей безалкогольных напитков Дмитрий ПЕТРОВ. — Квас в последние годы рос в рамках этой тенденции как яркий представитель исконно русского продукта». По словам г-на Петрова, рост рынка кваса также укладывается и в общемировую тенденцию отказа от классических газированных напитков и переход на напитки, обладающие в глазах потребителя полезными свойствами.


Потенциал региональных компаний

К началу 2010 года производством кваса в России занималось около 500 компаний, большинство из которых — это небольшие, локальные производители.

По данным «Бизнес Аналитики», около 30% рынка производства кваса (в натуральном выражении) сконцентрировано в руках этих компаний.

В Сибирском регионе количество производителей кваса с каждым годом увеличивается, а те компании, которые не первый год имеют в своём ассортименте квасные бренды не планируют уступать свои позиции. Производители пива также начинают активно развивать квасное направление.

К наиболее заметным игрокам относятся ( по алф.) ООО «Бочкарёвский пивоваренный завод», выпускающий квас живого брожения «Андреич», ООО «ПО Запсибкола» с брендом «Добродей», ЗАО «Краснозёрский пивкомбинат» освоивший производство кваса живого брожения «Хлебный», ООО «ЛЮАН», специалисты которого под брендом «ИСА Фрукт» выпускают квасные напитки на основе натурального зернового сырья «Петрович» и «Особый», ООО «Сибирский пивоваренный завод» - квас «Родной», «Похмельный», ОАО «Томское пиво» - квас «Благодей» и другие.

«Квас имеет шанс стать международным напитком, — считает президент Союза производителей безалкогольных напитков . — Производство кваса уже налажено в Турции. Конечно, турецкий квас в большей степени предназначается для российских туристов, но нельзя исключать, что если наш напиток распробуют турки, то он начнет рост на местном рынке уже за счет собственных потребителей».

По мнению Дмитрия ПЕТРОВА, «потенциал дальнейшего роста рынка кваса я вижу в категории потребителей с определенным достатком, которые для утоления жажды будут переключаться с питьевой воды на полезные напитки, в том числе и квас".


Специализированный журнал Журнал "Строительство и Городское Хозяйство Сибири"
Деловая газета Деловая газета "Бизнес в Сибири"
Специализированный журнал Журнал "Продукты и прибыль"
НОВОСТИ
15.04.2012
КОМПЕТЕНТНЫЙ ПОСТАВЩИК-2012
Антикризисный Торговый Форум "КОМПЕТЕНТНЫЙ ПОСТАВЩИК-2012: Стратегии работы с розничными сетями"
01.04.2012
Пивная ярмарка. Гастрономы Сибири 2012", "Ресторанный бизнес. Гостиничное хозяйство"
Пивная ярмарка. Гастрономы Сибири 2012", "Ресторанный бизнес. Гостиничное хозяйство"
10.11.2010
Корпорация «СОЮЗ»
Корпорация «СОЮЗ» на «Пищевые ингредиенты XXI века» 23-24 ноября 2010 г.
Архив новостей


Тенториум с доставкой.