Бизнес-Пресса Бизнес-Пресса
Бизнес-Пресса Бизнес-Пресса
ПОИСК:      

Контакты
Подписка
Реклама
Архив
География распространения
География распространения журнала "Продукты и прибыль"
Новосибирк
Барнаул
Бийск
Кемерово
Красноярск
Омск
Томск

ПАРТНЕРЫ



Основные тренды рынка растительного масла

Растительное масло является продуктом повседневного пользования и интересным товаром для игроков рынка, которые предлагают потребителю всю ассортиментную линейку. Это относится как непосредственно к производителям растительных масел, так и к оптовым компаниям, реализующим соответствующую продукцию. О ситуации на рынке растительного масла рассказывает директор по стратегическому развитию компании «ЭФКО» Владислав Романцев…

– Владислав Анатольевич, какие основные изменения произошли за последние несколько лет на рынке растительного масла?
– В последние годы отмечается значительный рост рынка растительного масла. Высокие темпы роста рынка как в натуральном, так и в денежном выражениях объясняются увеличением частоты потребления растительного масла в домохозяйствах, с одной стороны, и существенным ростом промышленного потребления растительных масел – с другой.
На сегодняшний день, несмотря на рост рынка растительного масла, среднедушевое потребление продукции в нашей стране уступает аналогичному показателю в странах Европы и Америки.
В настоящее время на рынке растительных масел, как мировом, так и российском, наблюдается значительный рост цен, но вряд ли это скажется на снижении потребления продукции домохозяйствами.
Наиболее популярным на рынке растительного масла является подсолнечное масло отечественного производства. Что касается изменения позиций основных игроков или передела рынка, то это в любой отрасли – процесс бесконечный.
– Как вы оцениваете уровень конкуренции на российском рынке? Какие компании входят в группу лидеров?
– АПГ «Юг Руси» (основная ТМ – «Золотая семечка»), Bunge («Олейна», Ideal), Валуйский комбинат растительных масел («Милора»), «ЭФКО» (Altero, «Слобода»).
– Какова роль рекламы в продвижении продукции к конечному потребителю?
– Как и для других продуктов массового спроса, реклама является немаловажным фактором для продвижения продукции.
– Какую часть рынка занимает разливное масло, а какую – упакованное?
– Доля разливного масла, приобретаемого домохозяйствами, снижается с каждым годом и сейчас занимает не более 5% от общего объема.
– Какие виды упаковки сегодня представлены на рынке? В чем их достоинства, а в чем недостатки?
– Наблюдается появление новых упаковок вместо стандартной литровой бутылки. В основном это экономичные упаковки большего объема (от 2 до 5 л).
В марте «ЭФКО» выпустила продукцию в новой упаковке объемом 1,8 л. Это оптимальный вариант для домашнего использования. Упаковка удобной формы с ручкой практична для домашнего использования. Продукция в такой упаковке на рынке появилась недавно, но уже наблюдается ее дефицит. Актуальна и пятилитровая упаковка. Покупателями продукции в пятилитровой упаковке являются экономные потребители.
– Какие технологии производства растительного масла используются специалистами вашей компании?
– При производстве растительного масла наша компания использует физическую и химическую рафинации. Компания «ЭФКО» в 1999 году ввела в эксплуатацию первый в России цех по производству дезодорированного подсолнечного масла методом физической рафинации.
– Какие ценовые сегменты наиболее динамично развиваются?
– На наш взгляд, наиболее перспективны средний ценовой сегмент и сегмент выше среднего.
Растительное масло компании представлено в этих сегментах (ТМ «Слобода») и (ТМ Altero) соответственно. Процентное соотношение долей различных сегментов выглядит следующим образом: 20% принадлежит продукции сегмента выше среднего, 50% – среднему ценовому сегменту. Активно растет сегмент частной марки (СТМ).
– Как, по вашим оценкам, выглядят предпочтения потребителей?
– Структура потребительского рынка подсолнечного масла: отечественное – 94%, импортное – 6%.
– Назовите, пожалуйста, лидирующие марки на российском рынке.
– «Золотая семечка», «Аведовъ», «Олейна», Ideal, «Милора», Altero, «Слобода».
– Какие каналы продвижения растительного масла наиболее эффективны?
– Отмечается активный рост сетей можно предположить уменьшение доли оптово­розничных рынков.
– Как распределяются покупательские предпочтения по видам масла?
– Структура потребления различных видов масел постоянно меняется в зависимости от таких факторов, как уровень цен и урожайность масличных.
С другой стороны, радикальных изменений данный рынок не претерпевает. Доминирующим остается присутствие подсолнечного масла: его доля в зависимости от конъюнктуры рынка колеблется в среднем в районе 90–95% по РФ.
В целом имеет место региональность в структуре потребления по типу масла. Традиционно распространение растительное масло (соевое, рапсовое или их смеси) получило в Северо­Западном и Дальневосточном регионах. Там его доля колеблется в пределах 15–40%, что объясняется близостью морских портов для ввоза импортной продукции (в Северо­Западном регионе), а также исторически сложившейся традицией выращивания сои (в Дальневосточном регионе).
Более дорогое оливковое масло сегмента premium в основном потребляется в наиболее обеспеченных городах – Москве и Санкт­Петербурге.

Екатерина НИКОЛАЕВА


Специализированный журнал Журнал "Строительство и Городское Хозяйство Сибири"
Деловая газета Деловая газета "Бизнес в Сибири"
Специализированный журнал Журнал "Продукты и прибыль"
НОВОСТИ
15.04.2012
КОМПЕТЕНТНЫЙ ПОСТАВЩИК-2012
Антикризисный Торговый Форум "КОМПЕТЕНТНЫЙ ПОСТАВЩИК-2012: Стратегии работы с розничными сетями"
01.04.2012
Пивная ярмарка. Гастрономы Сибири 2012", "Ресторанный бизнес. Гостиничное хозяйство"
Пивная ярмарка. Гастрономы Сибири 2012", "Ресторанный бизнес. Гостиничное хозяйство"
10.11.2010
Корпорация «СОЮЗ»
Корпорация «СОЮЗ» на «Пищевые ингредиенты XXI века» 23-24 ноября 2010 г.
Архив новостей


Тенториум с доставкой.