Бизнес-Пресса Бизнес-Пресса
Бизнес-Пресса Бизнес-Пресса
ПОИСК:      

Контакты
Подписка
Реклама
Архив
География распространения
География распространения журнала "Продукты и прибыль"
Новосибирк
Барнаул
Бийск
Кемерово
Красноярск
Омск
Томск

ПАРТНЕРЫ



№9 (57), сентябрь 2007

Уникальная судьба игристых вин

Игристое вино – уникальный напиток, при выработке которого соблюдаются очень строгие правила. Веками виноделы отбирали, дегустировали, экспериментировали с разнообразными сортами. В результате человечество получило возможность наслаждаться тонким букетом вина, волшебной игрой пузырьков и изысканным вкусом, а в историю культуры вписан ряд знаменательных страниц.

 

 

Рынок пива: летние зарисовки­2007

По данным японских аналитиков, нашей стране в прошлом году удалось выйти на четвертое место в мире по производству пива, увеличив его выпуск на 9,8%. Россия вытеснила на пятое место Бразилию, однако пока уступает Китаю, США и Германии. Удастся ли отечественным пивоварам улучшить позиции в мировом рейтинге в этом году – неизвестно, но прошедшим летом велась горячая борьба за лояльность отечественных и зарубежных потребителей.

 

Омск: потребительские предпочтения на рынке мясных деликатесов

В рамках очередной волны проекта «Омнибус» исследовательской компанией «Делфи» изучались потребительские предпочтения на рынке мясных деликатесов г. Омска. В ходе исследования были опрошены 300 омичей в возрасте от 16 до 60 лет. Метод сбора информации – телефонный опрос…

Подробнее...

Удивлять гурманов – легко!

Производители ингредиентов знают немало секретов производства мясных деликатесов, обладающих нежным вкусом и неповторимым ароматом…

Подробнее...

 

Сonvenient food – сегмент для тех, кто ценит время!

Тема convenient food – производства и продвижения «удобной еды»  – очень популярна на Западе, там проходит множество конференций, посвящённых ей. В России эта тема обсуждалась впервые на Всероссийском технологическом форуме в рамках Международной выставки «Агропродмаш». Российские компании накапливают свой опыт производства и продвижения «удобной еды»

Подробнее...

 

тестораскаточное оборудование: новые возможности

Тестораскаточная машина используется при производстве изделий из теста. Она просто необходима при работе как с крутым тестом, например для пельменей, чебуреков, пиццы, так и с деликатным тестом, таким как тесто для круассанов. Широкий выбор машин позволяет выбрать модели как для небольшого производства, так и для предприятий с высокой производительностью. Новые модели тестораскаточных машин идеально отвечают запросам тех заказчиков, которые желают чего - ­то большего, чем классическая ручная тестораскатка, при сохранении традиционного качества. Эксплуатационные качества, конструктивное оформление тестораскаточных машин постоянно совершенствуются.

 

Основные тренды рынка промышленного холода

Российские и зарубежные компании конкурируют на рынке промышленного холодильного оборудования. Кто занимает лидирующее положение? От чего зависит успех на рынке? В каких условиях будет развиваться «холодильный» бизнес в ближайшее время?...

Подробнее...

 

Упаковка в борьбе за экологию

У лидеров упаковочной индустрии первоочередной задачей является разработка и использование материалов, сохраняющих экологию. В Западной Европе в 2006 году было потреблено 19,5 тысяч тонн биоразлагаемой упаковки, в США – 16 тысяч тонн. По прогнозам аналитиков, к 2011 году ёмкость мирового рынка биоразлагаемой упаковки возрастёт до 116 тысяч тонн.

Кондитерские смеси – основа для творчества

В последние годы происходит бурное развитие кондитерской промышленности. Это видно по числу кондитерских фабрик и цехов, которые появляются на рынке, а также по ассортименту, представленному на прилавках магазинов. Увеличивается количество инноваций, позволяющих создавать все более сложные кондитерские изделия. Теперь самые передовые разработки становятся доступными для производителей.

Подробнее...

 

У ЁЛКИ БУДЕТ СЛАДКО!

Едва минуло лето, а на предновогоднем оптовом рынке стартовала подготовка к очередному праздничному сезону, и продавцы подарочных наборов активно формируют предложение для своих постоянных и потенциальных клиентов, от которого те не смогли бы отказаться…

Подробнее...

 

Алтайский край: в объективе международный «Праздник сыра»

14 сентября в Барнауле в рамках празднования 70­летия Алтайского края состоится I Международный фестиваль «Праздник сыра». Его организаторами выступают Управление пищевой, перерабатывающей и фармацевтической промышленности Алтайского края и ЗАО «Алтайская ярмарка».

 

Сколько видов растительного масла?

Многообразие сырья для производства растительных масел, умноженное на количество вариантов технологий его производства, предоставляет огромный выбор готовых масложировых продуктов.
Противокражное оборудование: формула сокращения потерь
По данным зарубежных и отечественных исследований, 10% потерь в торговле происходит в результате нерационального менеджмента, 40%  – из­за воровства продавцов и до 50% – из­за краж товаров из магазинов. Как показали специальные исследования, переход магазинов к открытой торговле (со свободным доступом покупателя к товару) увеличивает оборот в три раза, а прибыль возрастает на 25%. Это происходит благодаря тому, что покупателю предоставлена возможность поближе ознакомиться с товаром и самому выбрать понравившийся. Однако не все магазины рискуют перейти на столь прогрессивный способ торговли, поскольку «недобросовестные покупатели» еще не перевелись. Насколько противокражное оборудование способно защитить торговое предприятие от потерь? ..

Подробнее...

 

Новинки оборудования для воплощения сладких грез

По количеству открывающихся заведений на рынке общественного питания лидируют кондитерские и кафе, основную часть меню которых составляют сладкие блюда. По мнению специалистов, основными преимуществами в конкурентной борьбе становятся качество и оригинальность десертов, а также высокий уровень сервиса, что напрямую зависит от эргономичной, надежной и простой в эксплуатации техники. Радует то, что на российском рынке есть выбор оборудования, отвечающего всем вышеперечисленным требованиям.


Специализированный журнал Журнал "Строительство и Городское Хозяйство Сибири"
Деловая газета Деловая газета "Бизнес в Сибири"
Специализированный журнал Журнал "Продукты и прибыль"
НОВОСТИ
15.04.2012
КОМПЕТЕНТНЫЙ ПОСТАВЩИК-2012
Антикризисный Торговый Форум "КОМПЕТЕНТНЫЙ ПОСТАВЩИК-2012: Стратегии работы с розничными сетями"
01.04.2012
Пивная ярмарка. Гастрономы Сибири 2012", "Ресторанный бизнес. Гостиничное хозяйство"
Пивная ярмарка. Гастрономы Сибири 2012", "Ресторанный бизнес. Гостиничное хозяйство"
10.11.2010
Корпорация «СОЮЗ»
Корпорация «СОЮЗ» на «Пищевые ингредиенты XXI века» 23-24 ноября 2010 г.
Архив новостей


Тенториум с доставкой.