Бизнес-Пресса Бизнес-Пресса
Бизнес-Пресса Бизнес-Пресса
ПОИСК:      

Контакты
Подписка
Реклама
Архив
География распространения
География распространения журнала "Продукты и прибыль"
Новосибирк
Барнаул
Бийск
Кемерово
Красноярск
Омск
Томск

ПАРТНЕРЫ



У ЁЛКИ БУДЕТ СЛАДКО!

Едва минуло лето, а на предновогоднем оптовом рынке стартовала подготовка к очередному праздничному сезону, и продавцы подарочных наборов активно формируют предложение для своих постоянных и потенциальных клиентов, от которого те не смогли бы отказаться…
Ассортимент новогодних сладостей
Несмотря на то, что на прилавках представлена как отечественная, так и зарубежная продукция, лидерами продаж, безусловно, уже многие годы являются российские фабрики, которые составляют достойную конкуренцию западным производителям. В основном комплектация новогодних наборов происходит заблаговременно. Чтобы сформировать предложение, которое будет пользоваться успехом, стоит учитывать многообразие существующих на кондитерском рынке сладких изделий.
Для составления новогодних подарочных наборов российские производители предоставили прекрасные возможности.
Готовь сани летом
Воспользовались народной мудростью московские и региональные предприятия холдинга «Объединенные кондитеры», развернувшие в разгар лета подготовку к Новому году и рождественским праздникам, к которым планируется произвести около пяти миллионов новогодних подарков. В нынешнем году под брендами «Красный Октябрь», «Бабаевский» и «Рот Фронт» будет выпущено почти пять десятков наименований оригинальных сладких подарков в трех категориях – премиум, бизнес и эконом весом от 300 граммов до трех килограммов.
Новогодней символикой украшены новинки подарочной продуктовой линейки: «Волшебный алмаз», «Зимняя сказка», «Сказочные часы», «Веселый снеговик» и другие. 2008 год по восточному календарю будет годом Мыши (его иногда называют также годом Крысы), поэтому на рынке появятся символы наступающего года – «Мышка­Снегурочка», «Веселые мышки», «Мышка Модница» и другие.
«В 2007 году холдинг «Объединенные кондитеры» увеличит по сравнению с 2006 годом производство новогодних подарков на 15%. Значительный вклад в увеличение новогодней программы внесут региональные предприятия. Для местных рынков ими будет произведено около 2,3 млн новогодних подарков», – сообщил управляющий директор холдинга Валерий Пышняк.
Новогодние наборы составлены таким образом, что каждый покупатель сможет подобрать себе подарок по вкусу и по цене. В ярко украшенных упаковках дети найдут конфеты, карамель, шоколад, халву, драже, вафли, мармелад, ирис, печенье.
Новосибирский рынок новогодних подарков
По мнению крупнейших игроков кондитерского рынка Новосибирска, для нашего предновогоднего рынка характерны две противоположные тенденции. С одной стороны, это глубокий традиционализм, если не сказать консерватизм, у основной массы покупателей в подходе к выбору как упаковки с новогодней символикой, так и состава подарка. С другой стороны, интерес к оригинальным, а, соответственно, более дорогим подаркам, растёт уже не только в среде покупателей со средним уровнем доходов, но даже у «социальных» заказчиков. Средняя цена на новогодний подарок­2007
составляла 170–180 рублей, тогда как в 2006 году этот показатель был на 10–20 рублей ниже.
Ежегодно производители подарков в Новосибирске предлагают около 200 видов новых упаковок, однако массовым спросом из этого изобилия пользуется едва ли треть. Формула производства подарков достаточно проста и известна: кондитерский ассортимент собственного производства или от своих постоянных поставщиков (для фирм­фасовщиков) дополняется одной­двумя новыми позициями (как правило – «тематической» конфетой или шоколадной фигурой). А дальше дело за упаковкой. И на этом этапе главными игроками предновогоднего рынка становятся картонажники. Ведь не секрет, что доля картонной упаковки для подарков составляет около 90%, остальные делят жестяная упаковка и мягкая игрушка. Очень незначительное место занимает в рейтинге упаковок пластиковая игрушка, а подарки в упаковке из оригинальных материалов (например, из бересты, бархата, стекла) представлены единично в элитных магазинах, таких как «Под строкой».
Среди картонажников Новосибирска существенное предложение по поставке новогодней упаковки исходит от десятка компаний. Но в свете современных требований становится актуальной микрогофра, а не просто картон. Производство упаковки из микрогофры сегодня в Новосибирске осуществляют компании «Вояж», «Совсибирь», «Альбатрос», однако безусловным лидером является компания «Новокор». Если говорить о новинках, то исключительно «Новокор» предлагает сегодня упаковку из фольгированной бумаги, которая смотрится действительно богато. Ноу­хау от «Новокора» – «Сундучки фольгированные», которые уже завоёвывают своего покупателя.
Конкуренцию новосибирским производителям составляет Москва. Подарочную упаковку из столицы в прошлом году в большом количестве поставляла компания «СтройавтоСиб», частью для собственной фасовки, частью на продажу. Основное количество жестяной упаковки также поставляется из Москвы, а мягкая игрушка – из Китая. Если говорить о дизайне упаковки, то, по мнению специалистов из компании «Новокор», у покупателей выработаны определённые «тематические» стандарты, и в ближайшие несколько лет никуда не деться от картонных «Ёлочек», «Дедов Морозов» и «Машинок». В основном фасовщики подарков используют предложенный картонажниками дизайн. Исключение составляет Новосибирская шоколадная фабрика, крупнейший производитель кондитерского рынка Новосибирска. НШФ ежегодно разрабатывает собственный отличительный дизайн упаковки.
У картонажников сегодня есть возможности делать эксклюзивную упаковку под заказ, однако пока мало кто спешит воспользоваться этими возможностями.
Коллекцию новогодних подарочных коробок для кондитерских изделий представила одна из крупнейших за Уралом негосударственная типография «Харменс». Самой оригинальной из них является книга­раскраска Marry Christmas and Happy New Year. На обложке книги – западный новогодний сюжет, а на внутренних разворотах – популярная песенка Jingle Bells с художественным русским переводом и детская раскраска. Эта разработка – попытка ответить на тенденции последних лет. В последние годы в магазинах стало появляться всё больше новогодних подарков зарубежных производителей, хотя известно, что конфеты российских фабрик не хуже. В типографии «Харменс» попробовали создать коробку, ориентированную на «прозападного» потребителя. У коробки западное название – Marry Christmas and Happy New Year и новогодний сюжет из европейской и американской культуры – летящая по воздуху упряжка оленей с Санта­клаусом, подарки, спускающиеся через дымоход, и так далее.
Этот сюжет продолжается на втором внутреннем развороте, который выполнен в форме детской раскраски. А на первом развороте книги размещена популярная американская песенка Jingle Bells с художественным переводом, который выполнила известный детский автор Настя Доброта. Теперь ставшую уже привычной американскую новогоднюю песенку можно будет петь и на родном языке. Изготовление коробки очень технологично – в ходе изготовления применены самые различные виды послепечатной спецотделки – выборочное лакирование вододисперсионным лаком, художественное лакирование УФ­лаком, тиснение золотой и серебряной фольгой.
В погоне за лидерами
Лидерами новосибирского рынка по производству новогодних подарочных наборов являются Новосибирская шоколадная фабрика, «Шоколадная страна», «Совелтрейд», «СтройавтоСиб». Объёмы каждой из этих компаний составляют по несколько десятков тысяч, у некоторых – свыше 100 тысяч единиц. При этом НШФ формирует подарки исключительно из собственного ассортимента и ассортимента «Объединённых кондитеров». «Шоколадная страна» дополняет свои кондитерские изделия ассортиментом НШФ и «Кэнди».
Компания «Совелтрейд», предложившая в прошлом году самый широкий выбор как по упаковке, так и по составу новогоднего подарка, намерена в этом предновогоднем сезоне представить около 100 видов упаковки с кондитеркой от своих ведущих поставщиков – фабрик «Нестле», НШФ, Абаканской, Нижнетагильской. Готовится большой ассортимент подарков в жестяной упаковке и около 30 видов мягкой игрушки, целая линейка с «мышиной» символикой 2008 года. Вес – от 150 граммов до 1,5 кг. Наполнение же, как и у других компаний, осуществляется в основном под заказ клиента.
Наталья Павлович, руководитель отдела поставок компании «Совелтрейд»:
– По опыту известно, что новые позиции, появляющиеся в прайсе у наших поставщиков, особой роли для новогодних подарков не играют. Новосибирский потребитель в Новый год предпочитает хорошо известную и зарекомендовавшую себя продукцию, традиционные марки конфет, такие как «Мишка косолапый», «Красная Шапочка», «Ласточка», «Буревестник» и прочие. Однако, чтобы сделать праздничным состав такого набора, мы обязательно вкладываем в каждый подарок какой­нибудь сувенир, красивые конфеты в ярких «флоупаках», шоколадную фигуру. По желанию клиентов подарок можно удешевить карамелью или, наоборот, наполнить более дорогими шоколадными конфетами.  Наши подарки отличает то, что внутри упаковки конфеты не болтаются россыпью, а аккуратно запаяны в пакет.
В отличие от компании «Совелтрейд», делающей ставку в основном на продукцию массового спроса, компания «СтройавтоСиб» много внимания уделяет продукции среднего и высокого ценовых сегментов. Её поставщиками являются ведущие столичные производители – концерн «Бабаевский», «Красный Октябрь», фабрика им. Крупской, «Рузанна» и др.
Лариса Шитова, бренд­менеджер ЗАО «СтройавтоСиб»:
– Растёт спрос на подарки в премиум­сегменте. Это и корпоративные заказы, в том числе от VIP­клиентов, и обычный ритейл. Кроме дешёвых картонных упаковок для подарков, мы используем и мягкую, и пластиковую игрушку. Элитные подарки позволяет делать высокая картонная туба, где конфеты можно дополнить бутылочкой хорошего алкоголя. Принцип, который мы исповедуем: набор конфет – это просто набор, а чтобы сделать его подарком, мы используем очень большой ассортимент конфет, ищем оригинальные новинки. Разнообразие в составе обеспечивают и шоколадные фигуры, и фрукты в шоколаде, и батончики в красочной фольге. Мы работаем с поставщиками, производящими продукцию только из ГОСТовского шоколада. Надо сказать, что сибиряки – большие патриоты и предпочитают отечественную конфету любому импорту. Есть интерес у покупателей и к небольшим подаркам стоимостью 50–70 рублей. Для них тоже есть предложения в нашем ассортименте, как, например, упаковка­открытка в виде мышки, со вложенной шоколадкой. Под заказ мы формируем подарок любого наполнения, можем сделать коробку с логотипом, индивидуальные подарки.
Кроме известных много лет производителей, своё место стремятся занять на предновогоднем рынке и новые компании. Так, например, уникальное предложение молодой компании «Грин» уже заинтересовало многих оптовиков в разных регионах. Прежде всего, подарки от «Грина» отличает действительно праздничный вид – большая коробка с вырезами, через которые виден состав, украшена сердечком из мишуры и фольгированными бантами. Кроме того, все составляющие расположены в золотистом коррексе, а не перемешаны. Но главное – это принцип «микс»: в состав подарка входят не только конфеты, но и кофе (чай), кофейная (чайная) чашка, фруктово­ореховая смесь, элитное печенье. Кроме того, возможное наполнение под заказ (например, добавить сливки для кофе, ликёр или бальзам и пр.) превращает такой набор в эксклюзивный.
Есть на новосибирском рынке и ещё несколько интересных компаний, работающих исключительно в предновогоднем режиме, притом что их названия мало известны широкой публике, но ассортимент подарков порой превосходит предложение всех вышеперечисленных мастодонтов. Именно благодаря таким компаниям на рынке присутствуют очень нестандартные, хотя и единичные экземпляры подарков. В свете этого игроки рынка подарков давно уже поговаривают о необходимости специализированного супермаркета подарков или упаковок, подобного тем, что появились сейчас в непродуктовых сферах.
Доля импортных подарков на новосибирском рынке последние несколько лет стабильно низкая и едва составляет 0,2% от общего оборота. Средняя цена на подарки в этом году, по прогнозам ведущих компаний, вырастет ещё на 10–20 рублей в связи с общим подорожанием кондитерки и транспортных перевозок. Однако рост потребления новогодней продукции это не остановит.               

Андрей Цвиренко, начальник отдела сбыта ООО «Грин»:
– Тенденция последнего времени – это растущий спрос на подарки для взрослых людей. Если «детским» сладким предложением полки буквально завалены, то взрослым людям, не успевшим сделать индивидуальный или корпоративный заказ, почти нечего приобрести. До сих пор чуть ли не единственным стоящим предложением мужского новогоднего подарка оставался «Портфель делового человека» от НШФ, который появился много лет назад. Недетский вариант сладкого подарка – это и есть наша новинка на предновогоднем рынке. Но и детей мы не обидели. Для них нашей компанией разработана ещё одна уникальная упаковка. Это коробка­игрушка в виде телевизора, в котором действительно крутятся «настоящие» рисованные мультики. В составе – 22 вида сладостей, жвачка, игрушки, расположенные в золотистом коррексе. Аналогов нет ни в России, ни в зарубежье. Думается, мы можем сломать устоявшиеся консервативные представления о новогоднем подарке как по составу, так и по упаковке.


Специализированный журнал Журнал "Строительство и Городское Хозяйство Сибири"
Деловая газета Деловая газета "Бизнес в Сибири"
Специализированный журнал Журнал "Продукты и прибыль"
НОВОСТИ
15.04.2012
КОМПЕТЕНТНЫЙ ПОСТАВЩИК-2012
Антикризисный Торговый Форум "КОМПЕТЕНТНЫЙ ПОСТАВЩИК-2012: Стратегии работы с розничными сетями"
01.04.2012
Пивная ярмарка. Гастрономы Сибири 2012", "Ресторанный бизнес. Гостиничное хозяйство"
Пивная ярмарка. Гастрономы Сибири 2012", "Ресторанный бизнес. Гостиничное хозяйство"
10.11.2010
Корпорация «СОЮЗ»
Корпорация «СОЮЗ» на «Пищевые ингредиенты XXI века» 23-24 ноября 2010 г.
Архив новостей


Тенториум с доставкой.