Бизнес-Пресса Бизнес-Пресса
Бизнес-Пресса Бизнес-Пресса
ПОИСК:      

Контакты
Подписка
Реклама
Архив
География распространения
География распространения журнала "Продукты и прибыль"
Новосибирк
Барнаул
Бийск
Кемерово
Красноярск
Омск
Томск

ПАРТНЕРЫ



№11(35), ноябрь 2005

Производство

Основные тенденции рынка молока

Рынок молочных продуктов является значимым сектором отечественной экономики. Россияне считают молоко неотъемлемой частью рациона. Согласно исследованию «РОМИР-Мониторинг», регулярно употребляют молочные продукты 73% наших сограждан. При этом если принять во внимание, что около 20% россиян страдают лактозной недостаточностью и по физиологическим причинам не могут употреблять молоко в пищу, то получится, что его пьют практически все, кому позволяет здоровье. Этим объясняется неизменный интерес производителей пищевой отрасли к изменениям на рынке молока.

 

Приятные сюрпризы в сфере налогообложения

Во всех развитых странах налоговая система является одним из самых эффективных и востребованных инструментов воздействия на экономические процессы. В периоды экономического роста государства вводят налоговые льготы для отраслей, которые они считают приоритетными для национальной экономики. Во время производственных спадов – вводят льготы для инвесторов и снижают налоговую нагрузку на население, чтобы поддержать потребительский спрос. Какие изменения ожидают отечественных налогоплательщиков в ближайшем будущем?

 

Производство свинины: Частные инвестиции и государственная поддержка

2005 год продемонстрировал всплеск активности аграриев всех масштабов и владельцев мясоперерабатывающих комбинатов, направленной на разработку и реализацию проектов по производству свинины. Выступая с докладом в Совете Федерации, министр сельского хозяйства РФ Алексей Гордеев сделал прогноз: производство мяса свинины в РФ в этом году возрастет на 10%.

 

Сила и слабость товарного знака

В последнее время в России стремительно возрастает количество споров вокруг товарных знаков. Это объясняется увеличением числа зарегистрированных знаков, а также незарегистрированных обозначений, используемых для индивидуализации товаров и услуг. Рынок брэндов становится более плотным, что приводит к большей конкуренции между их владельцами. В большинстве случаев использование имиджа чужого товарного знака бывает намеренным, так как это несет прямую выгоду. Несмотря на то что в российском законодательстве достаточно четко прописано приоритетное право компании, зарегистрировавшей права на марку, зачастую конфликты между претендентами тянутся годами. Уже не одна известная марка потеряла лидерские позиции на рынке из-за споров, кому же она все-таки принадлежит.

 

Бизнес со вкусом

Стабилизация экономики, бурное развитие многих сегментов продовольственного рынка в последние годы повлияло на расширение ассортиментных рядов многих традиционных продуктов. Этому же способствовал рост потребительской активности и изменение гастрономической искушенности наших соотечественников. По многообразию вкусов той или иной товарной позиции лидирующие позиции занимают молочная продукция и мороженое. Важной задачей становится обеспечение производства качественными ингредиентами, позволяющими выпускать конкурентоспособную продукцию и своевременно привлекать внимание  потребителей к своему брэнду новинками.

Подробнее...

 

«Главный агропромышленный форум Сибири» прошел в Барнауле

Целых четыре дня в конце октября в Барнауле работали специализированные выставки «Алтайская нива. Алтайагротех» и «Агрохимобслуживание», а также конгрессы «Нивы России» и «Плодородие почв Сибири».

Подробнее...

 

Хиты упаковочного оборудования

Уровень развития рынка хлебопродуктов и требования, предъявляемые к производителям со стороны торговой сети, предполагают использование качественных, экологически чистых упаковочных материалов.
В свою очередь, внедрение новых упаковочных стандартов не возможно без современного эффективного оборудования.

Подробнее...

[pageBreak]Отечественный гофрокартон: Преимущества очевидны

На долю картонной упаковки в России приходится порядка 35% всей пакуемой продукции. Упаковка из гофрированного картона максимально удобна и практична. Кроме того, она прочна, легка, компактна, может применяться для самых разнообразных продуктов, высоко экологична и пригодна для любого способа печати.

Подробнее...

 

Динамика продаж тарированного пива

История конкуренции и развития различных видов тары для пива формировалась, с одной стороны, под влиянием потребительского спроса на рынке, а с другой стороны, во многом определялась пивоваренными компаниями и производителями упаковок.

 

Оптовая торговля

Экопродукты против «Джанк-Фуда»


Экопродукты – относительно новая, но пользующаяся большой популярностью категория продуктов питания.  Самыми лояльными в этой категории являются люди в возрасте от 35 до 44 лет. Крупные торговые предприятия стараются выделять на полках магазинов товары с маркировкой «экологически чистый продукт». В мегаполисах открываются специализированные продуктовые бутики. В целом на отечественном продовольственном рынке ассортимент товаров с подобной маркировкой за последние два – три года значительно увеличился. Чем вызван рост числа приверженцев экопродуктов? Насколько ситуация в России отражает общемировые тенденции? Какие проблемы стоят на пути развития отечественного рынка экологически чистых продуктов?

 

Формируем новогодний ассортимент

Если торговая компания успешно завершила предновогодний марафон, он обеспечит ей не только прибыль, но и высокую лояльность постоянных партнеров – поставщиков и покупателей. По данным Торгово-промышленной палаты России, декабрьские сборы в розничной торговле достигают 150 – 400% от среднемесячных. У некоторых компаний доходы в последний месяц года составляют до трети всей годовой прибыли. Анализ предыдущих предпраздничных продаж позволяет прогнозировать и тенденции будущего сезона. Наиболее активными секторами продуктового ритейла в этот период являются (конечно, не считая алкоголя) мясоколбасная, рыбная и кондитерская продукция.

Подробнее...

 

Вино, символизирующее праздник

«В победе вы заслуживаете шампанское, а в поражении нуждаетесь в нем». Эти слова Наполеона Бонапарта как нельзя лучше характеризуют назначение этого искрящегося напитка. В самом деле, шампанское подходит под любые условия и любую жизненную ситуацию, как правило, если эта ситуация – праздник. Ассоциации, связанные с шампанским, настолько прочны, что проявляются независимо от нашей воли. Празднование Нового года сложно представить без хлопка пробки от раскупоренной бутылки шампанского.

Подробнее...

 

Магазин

Развитие ритейла в Новосибирске

В предыдущем номере (октябрь 2005 г.) мы начали обзор, посвященный стратегиям развития таких торговых компаний, как «Сибирский гигант», «Сибириада» и «Холидей Классик». Предлагаем вашему вниманию продолжение обзора.
Местные торговые сети остаются лидерами на новосибирском рынке. Столичные компании все еще медлят с выходом в Сибирский регион, предпочитая осваивать Московский регион и европейскую часть России. Тем временем местные ритейлоры расширяются как в « родных» городах, так и в  соседних. Основные из них делают ставки на крупные форматы, однако одна из самых динамичных местных сетей – «Квартал» – предпочитает формат небольших магазинов «у дома».

 

Собственное производство – источник дополнительных доходов

По данным разнообразных исследований, основными посетителями магазинов являются представительницы слабого пола, а так как современные женщины активно работают, занимаются спортом и успевают делать еще тысячу разных дел, в силу своей занятости не могут проводить много времени на кухне. Поэтому одним из решающих факторов выбора магазина становится наличие отдела кулинарии с богатым ассортиментом продуктов, готовых к употреблению. А для магазинов создание мини-цехов становится средством получения серьезной дополнительной прибыли.

[pageBreak]Прогресс не стоит на месте

Многие магазины вынуждены бороться за внимание и любовь покупателей. Владельцы торговых предприятий  конкурируют,  создавая все более современные торговые оазисы. В этом состязании им на помощь приходят новинки в области обеспечения безопасности помещений, торгового оборудования и рекламного сопровождения.

Подробнее...

 

Ресторан

Долгосрочные вложения, или  программы лояльности в ресторанном бизнесе

С ростом конкуренции проблема привлечения и удержания постоянных клиентов ресторанов, баров и кафе становится все более актуальной. Ресторатор, который думает о будущем и хочет продержаться на рынке не один год, уделяет особое внимание вопросу лояльности своих гостей. «В дальнейшем конкуренция будет расти, и мы хотели бы, чтобы наши постоянные гости  всегда оставались с нами, а не уходили в другие заведения, –  объясняет причину введения программы лояльности  директор по маркетингу компании «Ресторатор» Олеся Соломатина. – Сегодня недостатка в гостях мы не испытываем, но для нас важна  работа на будущее».

Подробнее...

 

Фаст-фуд: Качественно, вкусно, быстро

Последние несколько лет рынок фаст-фудов в Новосибирске развивается семимильными шагами — эксперты оценивают средний ежегодный прирост его в 20%. Неудивительно, что такое серьезное увеличение количества точек быстрого питания спровоцировало бурный рост рынка оборудования для фаст-фудов, которое, по мнению специалистов, является одной из главных составляющих успешной работы заведения. Расширение рынка оборудования для фаст-фудов, по некоторым оценкам, в этом году составило 20%, а спрос по сравнению с прошлым годом повысился на 35%. Однако сейчас заказчики оснащения уже не хотят довольствоваться неприметным с виду и достаточно громоздким по габаритам оборудованием, а предпочитают красивую, эргономичную, компактную и, естественно, надежную и простую в эксплуатации технику. Радует то, что новосибирские поставщики уже готовы все это предложить.

Подробнее...


Специализированный журнал Журнал "Строительство и Городское Хозяйство Сибири"
Деловая газета Деловая газета "Бизнес в Сибири"
Специализированный журнал Журнал "Продукты и прибыль"
НОВОСТИ
15.04.2012
КОМПЕТЕНТНЫЙ ПОСТАВЩИК-2012
Антикризисный Торговый Форум "КОМПЕТЕНТНЫЙ ПОСТАВЩИК-2012: Стратегии работы с розничными сетями"
01.04.2012
Пивная ярмарка. Гастрономы Сибири 2012", "Ресторанный бизнес. Гостиничное хозяйство"
Пивная ярмарка. Гастрономы Сибири 2012", "Ресторанный бизнес. Гостиничное хозяйство"
10.11.2010
Корпорация «СОЮЗ»
Корпорация «СОЮЗ» на «Пищевые ингредиенты XXI века» 23-24 ноября 2010 г.
Архив новостей


Тенториум с доставкой.