Бизнес-Пресса Бизнес-Пресса
Бизнес-Пресса Бизнес-Пресса
ПОИСК:      

Контакты
Подписка
Реклама
Архив
География распространения
География распространения журнала "Продукты и прибыль"
Новосибирк
Барнаул
Бийск
Кемерово
Красноярск
Омск
Томск

ПАРТНЕРЫ



№12(48), декабрь 2006

Новогодняя палитра эксклюзивных напитков

   Если вы не намерены останавливаться на достигнутом в развитии своего бизнеса, если уже сегодня ищете новые возможности и идеи для производства напитков, способных завоевывать лояльность покупателей, если вам интересно все необычное,  представляем вашему вниманию обзор оригинальных новинок, представленных на отечественном и мировом рынках  напитков.

 

Экономическое обозрение рынка пива

   Эксперты в середине года недооценили потенциал пивоваренного рынка, предсказывая годовую динамику в пределах 4–5%. По оценкам Союза Российских Пивоваров, рост производства пивоваренной отрасли по итогам III квартала текущего года составляет 6,7%. Согласно данным Федерального агентства государственной статистики, по итогам восьми месяцев рост составил 7,1%. Несмотря на это, большинство специалистов и сейчас сходится во мнении, что прогноз об умеренных темпах роста рынка по итогу 2006 года (на уровне 4–5%) следует оставить без изменений.

 

Мировой форум хлебопеков и кондитеров IBA-2006

   Двадцатая международная специализированная выставка IBA-2 – прошла в октябре 2006 года в Мюнхене. Это самый важный смотр последних достижений для пекарей и кондитеров в мире. На мировом форуме хлебопеков фирмы-экспоненты из стран пяти континентов демонстрировали оборудование, продукты и новейшие технологии для малых, средних и крупных хлебопекарных и кондитерских предприятий. Наблюдениями о том, какие актуальные тенденции существуют на рынке и какова перспектива развития отрасли в ближайшие годы, с нами поделился эксперт по пищевому оборудованию, менеджер ведущей международной компании, посетитель выставки IBA-2006...

Подробнее...

 

Секреты организации экструзионного производства

   После принятия решения об организации производства  экструзионных продуктов возникает целый ряд вопросов: какими принципами руководствоваться, выбирая оборудование, как не ошибиться с выбором ассортимента выпускаемых продуктов, какие условия необходимы для эффективной  эксплуатации экструдеров, какова  окупаемость инвестиций  и так далее. О том, какие подводные камни могут возникать на пути к прибыльному экструзионному производству и как их избежать, рассказывает начальник отдела маркетинга ООО «Апрель» Андрей Боченков...

Подробнее...

 

Новые упаковочные решения

   Согласно исследованиям Freedonia Group, самым крупным потребителем упаковки в 2010 году останется рынок пищевых продуктов. Современный ритм жизни заставляет ученых и производителей искать новые способы упаковки продуктов, которые бережно бы их сохраняли, способствовали росту продаж и были бы максимально удобными для потребителей. 2006 год подарил миру целый ряд принципиально новых упаковочных материалов, технических идей и дизайнерских разработок.

 

Коллекция новинок-2006

   Новый продукт – повод для гордости у производителя и зависти у конкурентов, предмет интереса для покупателя и объект изучения для аналитиков. Именно новинки наиболее ярко демонстрируют достижения той или иной отрасли и определяют направления развития рынка. Чем удивил нас 2006 год?...

Подробнее...

 

Контроль качества импортной продукции

   Доля импорта в формировании ресурсов мясного сырья России по-прежнему остается существенной. Поэтому от вопросов регулирования поставок зависит объем ввозимого в нашу страну мяса и бесперебойный выпуск продукции отечественными мясоперерабатывающими предприятиями.

 

Томск: рынок колбасных изделий

   Как прогнозируют эксперты, развитие рынка колбасных изделий в России будет состоять в усилении роли крупных региональных производителей, что, в свою очередь, повлияет на изменение структуры рынка. О том, какие факторы нужно учитывать, чтобы усилить свои позиции в конкурентной борьбе, рассказывает бренд-менеджер «Сибирской Аграрной Группы» Дмитрий Бочкарев...

Подробнее...

 

РЫНОК  ТОРТОВ:
МЕЖ РЕМЕСЛОМ И ИСКУССТВОМ

   Новосибирск по уровню потребления кремовой кондитерки сегодня уступает только российской столице. Пожалуй, больше ни в одном регионе не водятся сладкоежки в таком количестве, как в Сибири. А предлагаемый ассортимент тортов на новосибирском рынке отличает разнообразие по разным критериям: ингредиенты и рецептуры, декоры, фасовка, упаковка …
Есть ли при этом шанс у новосибирских производителей превратить создание торта в Высокое искусство по европейскому образцу?

 

Алтайский  край:
о судьбе «королевских сыров»

   В Барнауле 25–27 октября в рамках агропромышленной выставки «Алтайская нива» прошел V специализированный конгресс «Молочная промышленность Сибири», одним из организаторов и участников которого был Сибирский НИИ сыроделия СО Россельхозакадемии. Директор института, доктор технических наук Александр Майоров возглавил работу одной из секций конференции «Новые технологии для молочной отрасли» и выступил с докладом о состоянии и перспективах сыроделия...

Подробнее... 

 

Кто угощает аппетитной пиццей?

   Нежные ломтики ароматной пиццы по-прежнему пользуются спросом у гостей ресторанов и кафе. В 2006 году появился целый ряд интересных новинок оборудования, которые помогут рестораторам выдержать конкуренцию в этом сегменте: максимально приблизить технологию к оригинальной и выпекать «итальянку» в Сибири.

 


Специализированный журнал Журнал "Строительство и Городское Хозяйство Сибири"
Деловая газета Деловая газета "Бизнес в Сибири"
Специализированный журнал Журнал "Продукты и прибыль"
НОВОСТИ
15.04.2012
КОМПЕТЕНТНЫЙ ПОСТАВЩИК-2012
Антикризисный Торговый Форум "КОМПЕТЕНТНЫЙ ПОСТАВЩИК-2012: Стратегии работы с розничными сетями"
01.04.2012
Пивная ярмарка. Гастрономы Сибири 2012", "Ресторанный бизнес. Гостиничное хозяйство"
Пивная ярмарка. Гастрономы Сибири 2012", "Ресторанный бизнес. Гостиничное хозяйство"
10.11.2010
Корпорация «СОЮЗ»
Корпорация «СОЮЗ» на «Пищевые ингредиенты XXI века» 23-24 ноября 2010 г.
Архив новостей


Тенториум с доставкой.