Бизнес-Пресса Бизнес-Пресса
Бизнес-Пресса Бизнес-Пресса
ПОИСК:      

Контакты
Подписка
Реклама
Архив
География распространения
География распространения журнала "Продукты и прибыль"
Новосибирк
Барнаул
Бийск
Кемерово
Красноярск
Омск
Томск

ПАРТНЕРЫ



В объективе уникальный продукт

История мировой торговли  начиналась с появления уникальных предложений. Чем интереснее ваш продукт, чем он полезнее и, разумеется, чем больше таких товаров вы можете вывести на рынок, тем богаче станете вы, ваш регион и страна в целом. Сибирский продовольственный рынок постоянно привлекает внимание купцов из других регионов и стран своими уникальными предложениями.

Одно из ведущих предприятий, входящее в рейтинг 20 крупнейших фармпроизводителей России, «Алтайвитамины», производит уникальную продукцию с использованием редкого сырья. На основе натуральных соков из облепихи, калины, черноплодной рябины и шиповника разработана серия сухих витаминизированных напитков «ВитаЛайф», дополнительно обогащенных комплексом из витаминов и микроэлементами. Еще одно уникальное предложение, подготовленное специалистами этой компании, серия природных масел «Алтай». В коллекцию входят масло кедрового ореха, масло зародышей пшеницы и облепиховое масло. Во всех  этих продуктах содержится большое количество питательных веществ, витаминов и микроэлементов в наиболее усваиваемой форме для организма человека.

Безусловной гордостью компании может являться тонизирующий напиток «Марал», повышающий умственную и физическую работоспособность, сопротивляемость организма различным заболеваниям, нормализующий обмен веществ, помогающий спортсменам выдержать большие нагрузки и быстро восстанавливать силы.

В сегменте  продукции здорового питания находится  предложение новосибирской компании «Био - Веста», производящей кисломолочные продукты по уникальной технологии. В чем ее исключительность? Сегодня на рынке есть два вида продуктов питания, содержащих живые бактерии. В первом случае бактерии добавляются в готовый продукт питания, а основа продукта остается прежней. Это всем известные бифидоряженки, бифидокефиры, бифидойогурты и так далее. В качестве закваски в этих продуктах использованы обычные культуры - кефирный грибок, йогуртовая закваска и другие, а бактерии добавляются уже на стадии приготовления. Специалисты же компании «Био - Веста» не так давно предложили новосибирцам совершенно новые продукты питания, содержащие полезные бактерии. Это напитки «Бифилин М» и «Тонус».

При производстве «Бифилина М» бифидобактерии не добавляются в готовый продукт, а используются в качестве закваски. Для этого разработана уникальная технология, так как бифидобактерии не размножаются в присутствии кислорода. Это дает следующие преимущества: во - первых, в «Бифилине М» содержится высочайшая концентрация бифидобактерий - в 1 мл этого напитка находится более 100 000 000 бифидобактерий, очень активных и способных к размножению. За счет этого в «Бифилине М» содержится много продуктов жизнедеятельности этих бактерий. Поэтому при его употреблении в кишечник попадают не только полезные бактерии, но и та благоприятная среда, в которой собственная микрофлора восстанавливается гораздо быстрее и эффективнее. Кроме прекрасных полезных свойств, новый продукт обладает еще одним потребительским достоинством: вкусовым разнообразием ассортиментной линейки. Покупатели могут выбирать по вкусу: черничный или клубничный  напиток, сладкий или без сахара и вкусовых добавок.

Что касается второго уникального кисломолочного продукта «Тонус»  - появился он на волне  споров ученых, врачей и производителей о том, в каком виде лучше употреблять витамины. В «Тонусе» содержатся особые бактерии, являющиеся природной фабрикой витаминов группы В.  Один стакан продукта дарит суточную дозу этих витаминов, причем натуральных, а не синтетических, схожих с теми, что в небольшом количестве вырабатывает наша кишечная микрофлора. Несмотря на то, что «Тонус» - это напиток, на вид он больше напоминает сметану, так как он белого цвета, густой консистенции и кисловатый на вкус. Жирность этого продукта - 3,2%, и многие потребители стали использовать его как заправку для диетических салатов. Он совместим со всеми бифидосодержащими продуктами, сухими завтраками, фруктовыми и овощными салатами. И вкусно, и полезно, и некалорийно.
Уникальная технология и сырье позволили, начиная с 2000 года,  предприятию  «Провансаль» (Томск) впервые в России приступить к выпуску  рыжикового масла  «Золото удовольствия» как пищевого диетического высококачественного продукта. Масло вырабатывается из низкоэруковых и низкоглюкозинолатных семян сорта «Иссилькулец», выведенного Сибирской опытной станцией Всероссийского НИИ масличных культур им. Пустовойтова.

Растительные масла и продукты на их основе за последние годы стали базовыми в структуре питания населения России, перейдя в разряд продуктов повседневного потребления. Изменилось и отношение потребителей к этим продуктам: все большее внимание уделяется их воздействию на организм человека, влиянию на  здоровье.  Физиологические свойства растительных масел определяются составом  и соотношением жирных кислот, входящих в их состав,  наличием и концентрацией биологически активных компонентов  (фосфолипидов, токоферолов, стеролов, каротиноидов и т.д.). Различаясь компонентным составом, содержанием сопутствующих веществ, масла оказывают различное физиологическое действие на организм. То, что многие масла и жиры служат не только источником энергии, но и обладают лечебными и лечебно-профилактическими свойствами - установленный факт. Этим объясняется  все возрастающий интерес к маслам, являющимся богатейшими источниками природных биологически активных веществ, - льняному, горчичному, кукурузному, конопляному и другим.  Достойное место в этом ряду занимает рыжиковое масло.

Рыжиковое масло получают из семян масличной культуры рыжик яровой (Camelina sativa) - однолетнего травянистого растения семейства крестоцветных. Рыжик является одним из самых древних масличных злаков. Его выращивали в Европе еще в железном и бронзовом веках. До середины позапрошлого столетия рыжик был  распространен в Европе и России. В  40-50-х годах  прошлого века культура широко возделывалась в Алтайском крае, в Омской, Кемеровской, Новосибирской областях для получения ароматного пищевого масла, которое  также использовалось в мыловаренной промышленности, в производстве олифы, красок, косметике. Изготавливали рыжиковое масло в Сибирских деревнях на маленьких ручных прессах.

На предприятии «Провансаль» (Томск) освоена  технология получения нерафинированного рыжикового масла прессованием на мягких режимах, позволяющая сохранять биологически активные вещества. Нерафинированное масло рыжика имеет типичный  «редечный» запах масла крестоцветных, а благодаря золотисто-желтому цвету оно получило название «Золото удовольствия».
Возвращение интереса к рыжику вызвано рядом причин, главные из которых -  уникальные свойства  и состав  рыжикового масла:  полезная для здоровья  композиция жирных кислот, большое содержание витаминов,  высокая стойкость к окислению. Основная ценность рыжикового масла заключается в высоком содержании полиненасыщенных жирных кислот (ПНЖК): линоленовой (ОМЕГА-3) и линолевой (ОМЕГА-6). Эти вещества не синтезируются в организме человека, поэтому были названы эссенциальными (незаменимыми). Их роль и активность настолько высоки, что ПНЖК в последние годы стали относить к витаминам и назвали витамином F.

В организме ПНЖК выполняют следующие функции: снижают риск развития сердечно-сосудистых заболеваний и атеросклероза, т.к. нормализуют холестериновый обмен; Омега-3 является компонентом мембраны клетки и стимулирует ее жизнедеятельность, активизирует обновление клеток в организме; стимулируют систему иммунологической защиты организма; нормализуют обменные процессы в организме.

[pageBreak]Из витаминов в рыжиковом масле наибольшим содержанием представлен витамин Е (91.5-109.0мг %). Витамин Е  (токоферол) является наиболее сильнодействующим жирорастворимым природным антиоксидантом.  Он особенно важен для защиты клеток от старения, за что и получил название «витамин молодости».

Масло «Золото удовольствия» прошло испытания в НИИ питания РАМН (г. Москва), а также клинические исследования на базе Сибирского государственного медицинского университета. Министерство Здравоохранения РФ признало рыжиковое масло «Золото удовольствия»  продуктом диетического питания для больных сердечно-сосудистыми заболеваниями.

Таким образом, благодаря высокому содержанию ПНЖК (в том числе линолевой и линоленовой), а также биологически активных веществ рыжиковое масло «Золото удовольствия» может быть рекомендовано для повседневного питания в качестве функционального продукта с профилактической и оздоровительной целями как больным сердечно-сосудистыми заболеваниями, так и здоровым людям. Употребление рыжикового масла «Золото удовольствия» не вызывает вредных побочных эффектов. Масло можно употреблять как в чистом виде, так и как заправку к салатам, а также к холодным и готовым горячим блюдам.

Также на основе рыжикового масла компанией «Провансаль» была разработана серия ароматных масел с добавлением натуральных специй.

Линейка ароматных масел «Золото удовольствия» включает 6 разных вкусов: жгучий перец, лимон, карри, чеснок, укроп, кориандр.

Ароматные масла сочетают в себе изысканный вкус и пользу для здоровья. Использовать ароматное масло можно при каждом удобном случае. Им можно поливать уже готовые горячие блюда, заправлять овощные салаты, да и просто макать в масло хлеб.

Рыжиковое масло «Золото удовольствия» является эксклюзивным на рынке растительных масел.

Его качество и оригинальность подтверждают более 20 медалей и дипломов, полученных на престижных выставках и ярмарках Москвы, Санкт-Петербурга, Екатеринбурга, Новосибирска, Красноярска, Тюмени, Томска, Новокузнецка.
Но все же главной наградой производителю являются теплые отзывы покупателей. В компанию «Провансаль» приходит много добрых писем от жителей Тюменской, Новосибирской, Омской, Челябинской, Свердловской областей, которые уже оценили этот продукт по достоинству.

Новосибирская фирма «Диас - Эко» выступает на рынке с интересными предложениями для разработки новых перспективных изделий. Ряд натуральных наполнителей, в том числе редких – из уникального сырья (черемуховый, клюквенный, черничный и другие), представляют собой смесь сухих измельченных ягод различной фракции (вплоть до 0,2 мм) с ярко выраженным вкусом и ароматом одного из составляющих. Эти наполнители обладают высокой восстанавливающей способностью и представляют ценность при производстве мучных изделий для придания тесту цвета, вкуса и аромата натурального растительного сырья, а также в качестве начинок в мучные кондитерские и булочные изделия. Кроме этого в ассортимент фирмы входят свежемороженые традиционно сибирские ягоды (клюква, брусника, черника и другие), а также сушеные плоды рябины, боярышника, черемухи и шиповника. У производителей есть возможность выбора для создания своей уникальной продукции на основе редкого сырья.

В основе ассортиментного ряда компании «Лидер» несколько уникальных предложений. Во - первых, это лучшие сорта настоящего легендарного алтайского меда, которые могут фасоваться во фляги, стеклобанку и в традиционные деревянные бочата. Во - вторых, компания предлагает медовые смеси с курагой, орехами, пыльцой, пергой, адаптогенами. Невозможно обойти вниманием такие удивительные продукты, как прополис, пыльца, прополисные положки. В сегменте напитков тоже есть эксклюзивные предложения: безалкогольные алтайские бальзамы, сироп Красного корня, а также алтайские травяные чаи.

С целью обеспечения спроса потребителей экологически чистым натуральным и полезным продуктом прекрасно справляется компания «Сибирь - Продукт», имеющая производственную базу в Новосибирской области и выступающая с целым рядом предложений уникальной продукции. Одним из основных направлений деятельности компании является  переработка продукции дикоросов. Компания обладает значительным опытом по сбору и переработке кедрового ореха, который собирается в лесах Сибири, считающихся самыми экологически чистыми.

Кстати, одним из достоинств продукции «Сибирь - Продукт» является фирменная упаковка со знаком качества, позволяющая покупателю легко идентифицировать ее среди аналогов.

Идея возвращения от химии к природе лежит в основе разработок продукции компании «Стана», уникальность предложения которой в использовании хвои вечнозеленых сибирских великанов: энергии кедра, витаминов ели, фитоцидов пихты, биофлавоноидов сосны.

Натуральные уникальные сибирские продукты есть и в ассортиментном портфеле Минусинского рыбозавода. В списке более 300 наименований, предлагаемых заводом «Морис», особое внимание привлекают грибы лисички сушеные, соленые и свежие, а также папоротник «орляк».

Уникальная рецептура кормления несушек позволила новосибирской «Яичной компании» получить продукцию с редкими потребительскими свойствами. Яйцо «Домашнее» под зарегистрированными торговыми марками «Снесла яичко» и «Непростое, а золотое» имеет повышенное содержание аминокислот и витаминов, что делает его лечебным и полезным для здоровья. Для реализации в розничной сети продукция производится в качественной, оригинальной и красочной упаковке, а для доставки продукции компания имеет собственный парк грузовых автомобилей.
Представления потребителей о десерте могут в корне поменяться после знакомства с уникальным предложением, не имеющим аналогов, - сырными вафлями «Рокфорчики», выпускаемыми одним из региональных лидеров производства кондитерских изделий «Кондитерской фабрикой «Искитимская». «Рокфорчики» не содержат и грамма сахара и, тем не менее, прекрасно подойдут в качестве десерта к кофе, чаю, соку. Этот уникальный продукт уже по достоинству оценен покупателями. Во-первых, они оригинальны - необычное сочетание хрустящих вафель со вкусом сыра, грибов, салями. Во - вторых, так как они не содержат сахара, их очень полюбили люди, ограничивающие потребление сладостей. Кроме этого «Рокфорчики» могут быть замечательным лакомством в сочетании со сладкими напитками и неплохой закуской к пиву. Изначально производители рассчитывали привлечь внимание покупателей среднего возраста, но практика показала, что интерес к этим уникальным вафлям демонстрируют все: и дети (любители снэковой продукции), и взрослые (поклонники необычного), и пожилые, стремящиеся к качественному и здоровому  питанию.


Специализированный журнал Журнал "Строительство и Городское Хозяйство Сибири"
Деловая газета Деловая газета "Бизнес в Сибири"
Специализированный журнал Журнал "Продукты и прибыль"
НОВОСТИ
15.04.2012
КОМПЕТЕНТНЫЙ ПОСТАВЩИК-2012
Антикризисный Торговый Форум "КОМПЕТЕНТНЫЙ ПОСТАВЩИК-2012: Стратегии работы с розничными сетями"
01.04.2012
Пивная ярмарка. Гастрономы Сибири 2012", "Ресторанный бизнес. Гостиничное хозяйство"
Пивная ярмарка. Гастрономы Сибири 2012", "Ресторанный бизнес. Гостиничное хозяйство"
10.11.2010
Корпорация «СОЮЗ»
Корпорация «СОЮЗ» на «Пищевые ингредиенты XXI века» 23-24 ноября 2010 г.
Архив новостей


Тенториум с доставкой.