Бизнес-Пресса Бизнес-Пресса
Бизнес-Пресса Бизнес-Пресса
ПОИСК:      

Контакты
Подписка
Реклама
Архив
География распространения
География распространения журнала "Продукты и прибыль"
Новосибирк
Барнаул
Бийск
Кемерово
Красноярск
Омск
Томск

ПАРТНЕРЫ



№4-5 (76-77) апрель-май 2009

Алкогольный рынок: под знаком трансформации

Российский алкогольный рынок - один из самых быстроразвивающихся и динамичных рынков мира. Отрасль отличается своей социальной значимостью и крайней зависимостью от государственного регулирования. В современных условиях рынок алкогольных напитков еще находится на этапе становления. Процесс структурирования отрасли набирает темпы, на российский рынок активно проникают как украинские производители, так и крупные транснациональные компании. Но реалии этапа экономической нестабильности вносят изменения, которые, по прогнозам аналитиков, могут кардинально изменить расстановку сил и структуру потребления на отечественном алкогольном рынке.

Профессиональные выставки: настроение весеннего обновления

Несмотря на непростую ситуацию на рынке, экспоненты выставки «Пивная ярмарка Сибири. Гастрономы Сибири. Сибвитрина-2009» отмечали возросшее число целевых посетителей, что во многом обусловлено активным привлечением к участию в  выставочных мероприятиях технологов пивной и безалкогольной промышленности, ритейлеров, представителей ресторанного бизнеса. Выставку 2009 года отличала обширная конкурсная программа – на одной площадке проводились четыре общегородских конкурса профессионального мастерства среди работников торговли и предприятий общественного питания…

Подробнее....

 

Основные тенденции рынка тропического масла

Масложировая отрасль – поставщик  незаменимых ингредиентов  для выработки широкого ассортимента пищевых товаров. Поэтому изменение цен на какую - либо ассортиментную позицию, например, в линейке растительных жиров, может отразиться на  себестоимости продуктов в разных сегментах. Поэтому такой резонанс получило возможное введение налога на импорт тропических масел.

 

Перспективы развития рынка соевых ингредиентов

Соевые ингредиенты активно используются при производстве различных продуктов питания: мясоперерабатывающие предприятия включают  соевые добавки в рецептуры колбас и паштетов; активно применяют их молочные, кондитерские, хлебопекарные производства, а также предприятия, выпускающие прохладительные напитки, детское питание. Во всем мире используют все новые качества сои, и новые ингредиенты регулярно появляются на рынке – особенно бурно этот процесс идет на родине сои – в Китае, Японии. Но и на российском рынке у сои большое будущее.

 

Ингредиенты для мясного производства: время экономичных решений

 Перспективность использования, помимо мясного сырья, широкого спектра дополнительных ингредиентов обусловлена тем, что они помогают передать полный спектр вкусоароматических свойств натуральных продуктов и решают задачу повышения рентабельности мясного производства. О тенденциях рынка
ингредиентов, используемых в рецептурах изделий, выпускаемых мясоперерабатывающими предприятиями, рассказывают заместитель генерального директора по аналитической работе ЗАО "Время и К" Алексей Измайлов и начальник отдела маркетинга Виктория Иванова…

Подробнее...

 

Алтайский край: инвестиционные приоритеты

Одной из главных задач антикризисной правительственной программы является поддержка системообразующих предприятий АПК. Алтайские производители намерены оправдать кредит доверия, предоставляемый федеральными и региональными структурами власти.

 

Как будет развиваться упаковочная отрасль?


В данный период времени официальной статистики  по рынку упаковки  не хватает. Это отмечают все профессионалы рынка. Поэтому ценность приобретает любая достоверная информация, которая может позволить  оперативно отслеживать ситуацию в отрасли.

Подробнее...

Омская область: сладкие перспективы кондитерской индустрии

Экономический кризис дает много возможностей, особенно на рынке продуктов питания. Покупатели активно ищут новых поставщиков. Это хорошо видно по статистике интернет - запросов в системе Яндекс.  За последние три месяца количество запросов типа «шоколад оптом», «поставщики кондитерских изделий» и других подобных увеличилось более чем на 140%.

 

В ожидании перемен

Рынок торгового оборудования зависит от тех изменений, которым подвержена вся экономическая цепочка: от  производства продуктов разных товарных групп до условий их реализации в розничной торговле.  Происходящие перемены, затронувшие финансовые основы формирования взаимодействия на российском торговом рынке, влекут за собой изменения в структуре поставок торгового оборудования и в подходах к оснащению торговых предприятий…

Подробнее...

 

Функциональные достоинства  термоконтейнеров

С наступлением летнего сезона снова станет актуальной задача организации питания на открытом воздухе. Предпринимателю придется решать ряд проблем, связанных с отсутствием возможности подключиться к различным коммуникациям, воде, электричеству. На открытых площадках и в передвижных торговых точках не всегда удобно устанавливать технологическое оборудование. Как же организовать доставку горячего кофе, свежих булочек и пирожков, или же прохладных освежающих напитков в летний зной? …

Подробнее...

 


Специализированный журнал Журнал "Строительство и Городское Хозяйство Сибири"
Деловая газета Деловая газета "Бизнес в Сибири"
Специализированный журнал Журнал "Продукты и прибыль"
НОВОСТИ
15.04.2012
КОМПЕТЕНТНЫЙ ПОСТАВЩИК-2012
Антикризисный Торговый Форум "КОМПЕТЕНТНЫЙ ПОСТАВЩИК-2012: Стратегии работы с розничными сетями"
01.04.2012
Пивная ярмарка. Гастрономы Сибири 2012", "Ресторанный бизнес. Гостиничное хозяйство"
Пивная ярмарка. Гастрономы Сибири 2012", "Ресторанный бизнес. Гостиничное хозяйство"
10.11.2010
Корпорация «СОЮЗ»
Корпорация «СОЮЗ» на «Пищевые ингредиенты XXI века» 23-24 ноября 2010 г.
Архив новостей


Тенториум с доставкой.