Бизнес-Пресса Бизнес-Пресса
Бизнес-Пресса Бизнес-Пресса
ПОИСК:      

Контакты
Подписка
Реклама
Архив
География распространения
География распространения журнала "Продукты и прибыль"
Новосибирк
Барнаул
Бийск
Кемерово
Красноярск
Омск
Томск

ПАРТНЕРЫ



Профессиональные выставки: настроение весеннего обновления

Несмотря на непростую ситуацию на рынке, экспоненты выставки «Пивная ярмарка Сибири. Гастрономы Сибири. Сибвитрина-2009» отмечали возросшее число целевых посетителей, что во многом обусловлено активным привлечением к участию в  выставочных мероприятиях технологов пивной и безалкогольной промышленности, ритейлеров, представителей ресторанного бизнеса. Выставку 2009 года отличала обширная конкурсная программа – на одной площадке проводились четыре общегородских конкурса профессионального мастерства среди работников торговли и предприятий общественного питания…

      С 14 по 16 апреля в МВЦ «ITE Сибирская Ярмарка» проводилась специализированная выставка пива, безалкогольных напитков, сырья и оборудования, гастрономических и бакалейных товаров «Пивная ярмарка Сибири. Гастрономы Сибири. Сибвитрина-2009». Участниками выставки стали 60 фирм и предприятий из 21 города и населенного пункта России, и в том числе – Москвы, Самары, Екатеринбурга, Барнаула, Омска, Петропавловска Камчатского, Иркутска,  Братска, Новосибирска, Абакана, Красноярска, Брянска, Томска. Дальнее зарубежье представляли компании Венгрии и Словакии.

На торжественной церемонии открытия выставки гостей и участников приветствовали: Байстрюкова Т.П., начальник отдела Департамента развития промышленности и предпринимательства Новосибирской области; Шестернин Е.А., заместитель начальника Департамента промышленности, инноваций и предпринимательства, начальник Управления потребительского рынка мэрии города Новосибирска; Попов А.М., коммерческий директор ООО «Штрих-М Новосибирск» – технического спонсора конкурса «Лучший кассир Новосибирска-2009».
 «Пивная ярмарка Сибири. Гастрономы Сибири» представила ассортимент пива, минеральных и питьевых вод, безалкогольных напитков, продуктов питания, а также новинки оборудования для производства, розлива, фильтрации и упаковки напитков. Участники выставки «Сибвитрина» – производители и поставщики торгового и холодильного оборудования, систем автоматизации – демонстрировали современные технологии и оборудование для оснащения магазинов и супермаркетов, предприятий общественного питания.
Многочисленные дегустации, проводимые на стендах, давали возможность посетителям  попробовать новые сорта пива, напитков, снэковой продукции. Новинки пивного рынка предлагалось продегустировать на стендах компаний: «Хорватская пивница», «Гелиос», Группа компаний Efes и другие.                          
Корпорация «АлтайСпиртПром» презентовала на стенде новую продукцию – серебросодержащую минеральную воду «Змеиногорскую», а также пиво специальное «Медовуха» трех разновидностей – с мятой, с имбирем и с травами, которое еще только планируется запустить в продажу.
Одной из целей участия в выставке Группы компаний Efes Россия, по словам представителей фирмы, было проведение дегустации и знакомство потребителя с новинкой – пивом «Белый медведь живое», которое было оценено по достоинству любителями классического светлого пива.
Часть экспозиции традиционно составляли стенды компаний, предлагавших производственные линии для пивзаводов и мини-пивзаводов, оборудование и комплектующие для производства напитков и пива предлагали компании Agrometal, PSS Svidnik, «Мир пивного оборудования», «Кентавр», ТД «Командарм», Миасский машиностроительный завод.
Компания «Мир пивного оборудования» представила вниманию посетителей Pegas NovoTap – новую версию устройства для быстрого беспенного розлива пива в пластиковые бутылки, а также пластиковую пивную колонну, которые вызвали живой интерес специалистов.
Впервые принимавшая участие в выставке компания «ДОНАУ ЛАБ МОСКВА» представила аналитическое оборудование для оснащения лабораторий контроля качества и контрольно-аналитическое оборудование для оптимизации процессов.
Минеральные и питьевые воды, безалкогольные напитки в широком ассортименте демонстрировались на стендах компаний: «Утренняя роса», «Альпина», «Эковита», «Бирмикс», Иркутский завод розлива минеральных вод. Свой новый продукт – безалкогольный напиток «Золотое яблоко» с добавлением натурального яблочного сока  – представил Новосибирский завод напитков «Вайлс-А».
В экспозиции выставки «Сибвитрина» производители и поставщики торгового и холодильного оборудования, систем автоматизации демонстрировали современные технологии и оборудование для оснащения магазинов и супермаркетов. Оборудование для предприятий торговли на выставке представили компании «Штрих-М», «Вариант-999», «8 мастеров».
Компания «Штрих-М Новосибирск» представила на стенде собственные разработки в области производства торгового оборудования, а также интересную новинку для салонов модной одежды – цифровой манекен Artica, позволяющий представлять новые коллекции в формате fashion-show.
В первый день работы выставки состоялся городской конкурс «Продавец года-2009», организатором которого выступил Департамент промышленности, инноваций и предпринимательства мэрии города Новосибирска. В состязании принимали участие призеры районных конкурсов – 20 продавцов продовольственных и непродовольственных товаров. Открывал соревнования теоретический конкурс, где участники должны были продемонстрировать свои знания в товароведении, организации торговли.  Вторым этапом было домашнее задание по рекламе товаров местных производителей,  в качестве третьего испытания конкурсантам предлагалось за 15 минут сформировать праздничный подарок или тематический набор, где каждый мог продемонстрировать свое мастерство в оформлении подарков и технике их упаковки, а также умение презентовать жюри свое творение. В номинации «Продавец продовольственных товаров» первое место завоевала Евгения Акентьева, магазин «Пятерочка» (ООО «Новосибирск-Торг»). В номинации «Продавец непродовольственных товаров» победила Светлана Доменникова, магазин «Спорт» (ЗАО «Спорт»).
Значимым событием второго дня выставки стал городской конкурс кассиров – мероприятие, направленное на популяризацию массовых профессий, повышение мотивации линейного персонала сетевой розничной торговли города. Конкурс проходил в формате индивидуальных соревнований, в нем приняли участие двадцать представителей торговых сетей Новосибирска, среди которых – «Лента», «Ашан Новосибирск», «Пятерочка», «Патэрсон». Соревнования проходили в три тура – теоретический конкурс; скорость и качество обработки товара на кассах; подсчет денежных знаков и выявление фальшивых купюр. Специально для проведения конкурса в зале были оборудованы кассовые зоны, которые предоставил технический спонсор конкурса – компания «Штрих-М Новосибирск». По итогам конкурса первое место заняла Ирина Себешева, магазин «Пятерочка» (ОАО «Новые торговые системы»).
Параллельно проводился городской конкурс администраторов баров и ресторанов  «Лучший сервис Новосибирска-2009», который включал индивидуальные и командные соревнования. Организаторами мероприятия выступали: Группа компаний «Восточный двор» и «ITE Сибирская Ярмарка» при поддержке управления потребительского рынка мэрии города Новосибирска. Участниками индивидуальных соревнований стали 17 администраторов из разных заведений нашего города, демонстрировавшие навыки в двух номинациях: в подготовке и проведении пятиминутной презентации заведения, а также в умении оформить заказ на мероприятие и работать с клиентом. Победителем конкурса в данной номинации стала Алена Сапай,  Vogue Café «Dождь» (ООО «Приоритет»). Командные соревнования проводились в номинации «Лучший тематический стол»: за отведенное время участники должны были сделать сервировку и декорирование тематического стола с презентацией выбранной темы. Первое место заняла  команда ресторана традиционной китайской кухни «МАО» (ООО «РБК»), руководитель Екатерина Сваровская.

Ключевым событием деловой программы выставки стал II Сибирский торговый форум «Колесо ритейла-2009», который провело Агентство Регионального Развития потребительского рынка и сферы услуг (г. Москва). Тема форума этого года – «Торговля: эффективные технологии в условиях кризиса. Разумные компромиссы и встречные предложения участников цепочек поставок». Участниками форума стали руководители торговых предприятий и розничных сетей, топ-менеджеры компаний-производителей и поставщиков товаров народного потребления. С докладами на форуме выступили представители крупнейших розничных сетей Москвы, Санкт-Петербурга, Новосибирска, Барнаула, Кемерова, Омска. Программа форума включала пленарное заседание и несколько сессий, где в числе основных тем рассматривались бизнес-стратегии, эффективные в условиях кризиса, динамика потребительского спроса, моделирование потребительского поведения.
Как отметила во вступительном слове начальник отдела организации торговли и общественного питания управления по регулированию потребительского рынка и сферы услуг Новосибирской области Петроченко Л.В., на потребительском рынке Новосибирской области работает больше 250 тысяч человек, количество предприятий розничной торговли составляет около десяти тысяч, предприятий общественного питания – около двух тысяч. По итогам 2008 года розничный товарооборот Новосибирской области составил 267 млрд рублей.
По мнению докладчиков, отрасль продуктового ритейла имеет все шансы выйти из кризиса одной из первых, уже в марте данный сегмент рынка продемонстрировал рост. Положительным моментом от влияния кризиса стало отсутствие проблем с подбором кадров, прекращение ротации низового персонала.
Важной частью форума стал «Центр закупок сетей», который предоставил возможность производителям и поставщикам напрямую предлагать свою продукцию руководителям отделов закупок российских компаний.
В течение всех дней работы выставки проводилась научно-практическая конференция «Качество сырья и материалов для производства пива. Оптимизация технологических процессов производства пива – от приготовления сусла до розлива пива», которую организовал  Международный исследовательский центр «Пиво и напитки ХХI век» (г. Москва). Участниками конференции стали технологи пивоваренной промышленности не только Новосибирской области, но и Барнаула, Кургана, Петропавловска-Камчатского.
16 апреля состоялся отборочный тур чемпионата мира среди барменов, на который были приглашены профессиональные бармены из Барнаула, Омска, Томска, Красноярска, Кемерова, Новокузнецка. Организаторы мероприятия – Новосибирская барменская ассоциация, Департамент промышленности, инноваций и предпринимательства мэрии Новосибирска, «ITE Сибирская Ярмарка». Победителем регионального отборочного тура в номинации «Классика» стал Дмитрий Мучкин, Vogue Café «Dождь» (г. Новосибирск), в номинации «Флейринг» первое место занял Дмитрий Фатеев, клуб «Засада» (г. Кемерово), теперь они будут  представлять Сибирский регион на Российском чемпионате барменов в Москве.
В течение всех дней выставки проводился дегустационный конкурс пива, безалкогольных напитков, минеральных и питьевых вод «Золотая медаль «ITE Сибирской Ярмарки». Впервые в истории выставки, помимо комиссии лицензированных экспертов-дегустаторов, было сформировано альтернативное жюри, куда вошли технологи пивоваренной промышленности и представители ритейла, которые также вынесли свой вердикт по предложенным образцам.

 

Источник: http://www.sibbeer.sibfair.ru/
Пресс-служба компании «ITE  Сибирская Ярмарка»


Специализированный журнал Журнал "Строительство и Городское Хозяйство Сибири"
Деловая газета Деловая газета "Бизнес в Сибири"
Специализированный журнал Журнал "Продукты и прибыль"
НОВОСТИ
15.04.2012
КОМПЕТЕНТНЫЙ ПОСТАВЩИК-2012
Антикризисный Торговый Форум "КОМПЕТЕНТНЫЙ ПОСТАВЩИК-2012: Стратегии работы с розничными сетями"
01.04.2012
Пивная ярмарка. Гастрономы Сибири 2012", "Ресторанный бизнес. Гостиничное хозяйство"
Пивная ярмарка. Гастрономы Сибири 2012", "Ресторанный бизнес. Гостиничное хозяйство"
10.11.2010
Корпорация «СОЮЗ»
Корпорация «СОЮЗ» на «Пищевые ингредиенты XXI века» 23-24 ноября 2010 г.
Архив новостей


Тенториум с доставкой.