Бизнес-Пресса Бизнес-Пресса
Бизнес-Пресса Бизнес-Пресса
ПОИСК:      

Контакты
Подписка
Реклама
Архив
География распространения
География распространения журнала "Продукты и прибыль"
Новосибирк
Барнаул
Бийск
Кемерово
Красноярск
Омск
Томск

ПАРТНЕРЫ



№7(43), июль 2006

УПАКОВКА: СРЕДСТВО ПРОДВИЖЕНИЯ ПРОДУКЦИИ

Американские экономисты Ричард Фрэнкин и Кэррол Лэрреби еще в  1928 году писали: «Внешний вид тары – это такой же продавец, как и любой служащий из плоти и крови, и даже лучше,  потому что он день и ночь работает на товар и подчеркивает только те его достоинства, которые важны для производителя».

 

АЛТАЙСКИЙ КРАЙ:
ПРОГРАММА  РАЗВИТИЯ
МЯСНОЙ ОТРАСЛИ

С 2004 года вплоть до начала 2006 года на рынке мясопереработки Алтайского края были тяжелые времена. Производство колбасных изделий, мясных полуфабрикатов, деликатесов значительно сократилось. Ощущалась нехватка сырья из-за резкого снижения поголовья скота. Ближе к 2006 году мясоперерабатывающие предприятия начали постепенно выходить из кризиса. Сейчас перед ними стоит задача – сохранить положительную динамику, достигнутую в январе–апреле текущего года. За развитие рынка мясоперерабатывающей промышленности края активно взялись власти.

 

ИРКУТСКАЯ ОБЛАСТЬ:
СВОЕ МЯСО ДОРОЖЕ

Для того чтобы мясокомбинаты Приангарья выпускали  продукцию, им приходится приобретать сырье в других регионах России. Там его больше и оно дешевле, чем у сельхозпроизводителей Иркутской  области...

Подробнее...

 

ПРОИЗВОДСТВО КОПЧЕНОСТЕЙ –
ВЫГОДНЫЙ БИЗНЕС

Выпуск копченых мясопродуктов – прибыльное дело.
В профессиональных источниках приводятся различные данные: «...Уровень рентабельности работы оборудования – не менее 50%», «...Цены на копченые продукты в 1,5 раза выше цен на свежемороженую продукцию», «Без учета накладных расходов и в зависимости от региона – прибыль составляет от $ 1 до 3 с килограмма готовой копченой продукции».

 

ВРЕМЯ
РЕАБИЛИТАЦИИ
КОНСЕРВАНТОВ

Как увеличить срок хранения пищевых продуктов, не ухудшая их органолептических свойств? Ответ на этот вопрос важен для всех производителей продовольственных товаров. Особенно остро этот вопрос стоит летом. Разработчики и поставщики ингредиентов предлагают позаботиться о сбережении не только продукции и вложенных в их производство средств, но и о сохранении репутации производителей высококачественных товаров...

Подробнее...

 

ФУНКЦИОНАЛЬНЫЕ ДОСТОИНСТВА
ХЛЕБОПЕКАРНЫХ 
УЛУЧШИТЕЛЕЙ

На российском рынке хлебопечения  сегодня присутствует общеевропейская тенденция, направленная на увеличение качества выпускаемой продукции нового уровня, удовлетворяющей
потребительскиезапросы. О современных   ингредиентах, способных помогать производителям выпускать конкурентоспособные хлебобулочные изделия, мы беседуем с руководителем отдела продаж ООО «Триэр – Сибирь» Жанной Ходаковской...

Подробнее...

 

КРАБОВЫХ ПАЛОЧЕК
ХВАТИТ НА ВСЕХ

Исследователи из испанского Института холода (Instituto de Frio del Consejo Superior de Investigaciones Cientificas) разработали и запатентовали новый метод производства сурими (крабовые палочки) из мяса гигантского кальмара.

 

НОВОСИБИРСКИЙ
РЫНОК ЯИЦ

По оценкам специалистов, новосибирский рынок яиц за последний год продемонстрировал стабильность. Несмотря на то, что работать на нем становится все сложнее, игроки рынка признают, что потенциал для развития у бизнеса, связанного с производством и продвижением яичной продукции, есть...

Подробнее...

 

ПРОДУКТЫ БЫСТРОГО
ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
МЕНЮ-2006

Для того чтобы стимулировать дальнейшее развитие рынка продуктов быстрого приготовления, производители основные усилия сосредотачивают на обновлении ассортимента и повышении качества продукции: как признают игроки этого рынка, не имеет смысла тратить миллионные маркетинговые бюджеты, продвигая некачественный продукт, так как потребитель все равно выберет более качественную продукцию, только другого производителя.

 

ТОМСКАЯ ОБЛАСТЬ:
РАЗВИТИЕ РОЗНИЧНОЙ ТОРГОВЛИ

Среднегодовой темп роста объема розничной торговли за последние пять лет в Томской области превышает общероссийский показатель 10,6% и составляет 14,8%. Ускорение темпов роста реальных располагаемых денежных доходов, а также устойчивый рост  заработной платы и пенсий создают благоприятные условия для развития розничной торговли области.

 

СКАЗ О МОРОЗИЛЬНОМ ЛАРЦЕ

Традиционно в летние месяцы возрастает потребление замороженных и охлажденных продуктов, магазины организуют выносную торговлю, работают летние кафе. Соответственно увеличивается потребность в мобильном торговом оборудовании, в том числе морозильных ларях.

 

САЛАТ-БАР
КАК УСТОЯТЬ ПЕРЕД СОБЛАЗНОМ?

Во всем мире в моду входит здоровое питание с преобладанием в рационе овощей и фруктов. Следуя этой тенденции, российские рестораны и кафе стараются предложить посетителю как можно больший выбор салатов, которые становятся едва ли не главным блюдом бизнес-ланчей, банкетов и презентаций. Это и обусловило заметное увеличение спроса на такой вид торгового холодильного оборудования, как салат-бар.


Специализированный журнал Журнал "Строительство и Городское Хозяйство Сибири"
Деловая газета Деловая газета "Бизнес в Сибири"
Специализированный журнал Журнал "Продукты и прибыль"
НОВОСТИ
15.04.2012
КОМПЕТЕНТНЫЙ ПОСТАВЩИК-2012
Антикризисный Торговый Форум "КОМПЕТЕНТНЫЙ ПОСТАВЩИК-2012: Стратегии работы с розничными сетями"
01.04.2012
Пивная ярмарка. Гастрономы Сибири 2012", "Ресторанный бизнес. Гостиничное хозяйство"
Пивная ярмарка. Гастрономы Сибири 2012", "Ресторанный бизнес. Гостиничное хозяйство"
10.11.2010
Корпорация «СОЮЗ»
Корпорация «СОЮЗ» на «Пищевые ингредиенты XXI века» 23-24 ноября 2010 г.
Архив новостей


Тенториум с доставкой.