Бизнес-Пресса Бизнес-Пресса
Бизнес-Пресса Бизнес-Пресса
ПОИСК:      

Контакты
Подписка
Реклама
Архив
География распространения
География распространения журнала "Продукты и прибыль"
Новосибирк
Барнаул
Бийск
Кемерово
Красноярск
Омск
Томск

ПАРТНЕРЫ



Иркутская область: свое мясо дороже

На иркутском рынке можно найти мясопродукты практически всех крупных российских мясоперерабатывающих заводов. Особым спросом пользуется продукция местных производителей: ОАО «Мясокомбинат «Иркутский», СХПК «Усольский свинокомплекс», ОАО МПК «Падунский», ОАО «Мясокомбинат «Ангарский», «Хомутовский мясокомбинат», ИП Паскова И. А. и другие. Практически все эти производители имеют в ассортименте различные колбасы, деликатесы и мясные полуфабрикаты.
По предварительным данным Территориального органа федеральной службы государственной статистики по Иркутской области, в 2005 году среднестатистический житель Приангарья  съел 51,9 кг мяса и мясопродуктов, что на 0,2 кг больше, чем в 2004. Всего же население Иркутской области потребило за прошлый год  132,5 тыс. тонн мяса и мясопродуктов. И это притом, что сельскохозяйственными предприятиями Приангарья в предыдущем году было произведено всего 93 тыс. тонн мяса.
Предприятия сельского хозяйства и даже частники Приангарья не могут обеспечить сырьем местные комбинаты. Да и мясо от местных производителей дороже, чем, например, алтайское или московское.

ОАО «Мясокомбинат «Иркутский»:
– Ситуация на сегодняшний момент  очень тяжелая, существует дефицит как говядины, так и свинины. За последние три месяца цены на закупочное  сырье возросли на говядину – на 15%, свинину – на 35%, и тенденция к дальнейшему росту пока сохраняется. Нам как производителям хотелось бы работать только на местном сырье и не искать его в более отдаленных регионах. В области для увеличения производства мяса имеется значительный потенциал. Но в ближайшее время существенных изменений не произойдет, поскольку для восстановления поголовья скота  потребуется не один год.
– Мы закупаем сырье у местных производителей, а также в  Западной Сибири, на Алтае, в Монголии и других странах.

СХПК «Усольский свинокомплекс»:
– Проблема сырья существует и в нашем хозяйстве, хотя свинина у нас своя. Для производства колбас нам необходима говядина. За  прошлый год у местных сельхозпроизводителей мы приобрели всего 30% от общей закупки говядины. Недостающие запасы пополняем только в России: на Алтае и в Бурятии, потому что не хотим работать с импортным мясом, качество которого неизвестно. Российское производство гарантирует, что забой произошел в этом году, а приобретая зарубежное, на это надеяться не стоит. Нас очень тревожит сокращение поголовья скота как в Иркутской области, так и на Алтае. Ведь в дальнейшем это сможет отразиться на нас и на покупателях.

ОАО МПК «Падунский»:
 – На сегодняшний день основная наша проблема – сырье. И это проблема не только нашего комбината. Решение по введению квот на импорт мяса в Россию негативно повлияло на возможность развития всей мясоперерабатывающей отрасли страны. Этого бы не произошло, если бы параллельно с принятием решения шла поддержка сельского хозяйства на государственном уровне, были бы соответствующие инвестиции.  Без этих действий введение квот привело к тому, что мяса сегодня в России практически нет.  Мы уверены, что квотирование  должно распространяться на перекупщиков мяса, но не на его переработчиков.
Сырье на комбинат поступает из  экологически чистых районов Алтая, Бурятии, Омской области.

ООО «Восточно-Сибирская
мясомолочная компания»:

– Ситуация с сырьем печальная. Мы знаем об этом не понаслышке. За последние полтора месяца цена на блочное мясо выросла примерно на 25 рублей за килограмм. Раньше самым дешевым и доступным мясом считалось аргентинское и бразильское, которое с некоторых пор запретили ввозить в Россию. Скоро начнут завозить сырье из европейских стран, а там оно намного дороже. Поэтому предстоит готовиться к новому росту цен.

ЗАО «Жилкинский  агрокомплекс»:
– На сегодняшний день тематика животноводства и, соответственно, сырья для мясопереработчиков актуальна и своевременна. Одним  из направлений нашей компании  является мясная отрасль. Поэтому одно из подразделений предприятия занимается животноводством. Это нужно для того, чтобы предоставлять продукт наивысшего качества наибольшему числу потребителей.

ООО «Зверево»:
– Критическая ситуация возникла на мясном рынке. Сырья катастрофически не хватает, особенно это актуально для крупных производителей мясопродуктов. Мы же – маленькое предприятие. Нам хватает того, что мы приобретаем у местных поставщиков, в деревне. Кур же для копчения покупаем на Ангарской и Саянской птицефабриках.

ИП Паскова И. А.:
–  Ситуация с сырьем очень серьезная. Наши сельхозпроизводители не могут обеспечить всех переработчиков необходимым количеством мяса. Поэтому приходится приобретать сырье в других регионах страны. На сегодняшний день ужесточился контроль за покупкой крупных партий мяса, и для того чтобы его приобрести, нужно обойти  кучу инстанций, чтобы получить разрешение. Мое предприятие закупает сырье, которое привозят из Санкт-Петербурга небольшими партиями. Для деликатесной продукции беру свежее мясо только у местных производителей.
Характеризуя ценовую политику на российском рынке мяса,  генеральный директор Института аграрного маркетинга Елена Тюрина сказала, что цены на говядину будут расти по причине снижения производства, цены на птицу, в отсутствие крупных вспышек «птичьего гриппа», восстановятся к осени до уровня начала года, рентабельного для производителя. По производству свинины можно ожидать стабилизации цен, так как рынок сбалансирован и доля импорта составляет около 23%. Однако при вводе запретов на ввоз свинины из основных стран-поставщиков, прежде всего из Бразилии, можно говорить о временном увеличении цен, заключила специалист.
  По прогнозам участников рынка, рост цен на мясо повлечет за собой и подорожание некоторых видов мясных продуктов, например колбасы: импортная говядина является основным видом сырья для большинства российских мясокомбинатов.
Мясопереработчики же Иркутской области убеждают, что стоимость сырья никак не отразиться на их конечной продукции.
«Мы не можем повышать цены на свою продукцию, иначе потеряем покупателя», – говорят в  ОАО МПК «Падунский».
Ирина Алексеевна Паскова предполагает, что придется сокращать ассортимент продукции, чтобы не поднимать цены.
Но какие бы убедительные доводы не приводили комбинаты, в это верится с трудом…
Из создавшейся ситуации все мясоперерабатывающие предприятия Приангарья видят один выход – возрождать животноводство. И первые шаги в этом направлении уже есть.
В 2006 году начал действовать национальный проект «Развитие агропромышленного комплекса», который включает в себя такие основные направления, как ускоренное развитие животноводства и стимулирование развития малых форм хозяйствования.
Способами реализации этих направлений являются субсидирование процентных ставок и поставки по лизингу (техники, оборудования для животноводства, племенного скота).
Так, на развитие животноводства федеральным бюджетом для Приангарья в 2006 году будет предоставлено 113, 5 млн рублей в виде субсидий процентной ставки, а из бюджета Иркутской области – 9 млн рублей.
На условиях лизинга планируется приобрести техническое оборудование на сумму 215,2 млн рублей для обеспечения строящихся и реконструируемых животноводческих ферм. 160 млн рублей на условиях лизинга планируется потратить на приобретение племенной продукции.
На 2006 год планируется кредитование малых форм хозяйствования в объеме 264 млн рублей. Благодаря реализации этого мероприятия у большинства фермеров, имеющих свое подсобное хозяйство, появится возможность воспользоваться льготной формой кредитования.
Насколько оправдаются надежды и как развитие животноводства отразится на сырье, покажет время. Хотя первые итоги уже есть. На заседании Совета по реализации нацпроектов в Кремле министр сельского хозяйства А. Гордеев сообщил, что по состоянию на 1 апреля в России произведено 1 млн 600 тыс. тонн мяса, что на 2,7% выше, чем в I квартале 2005 года.
И все же мясопереработчики Приангарья ищут выход из сложившейся ситуации самостоятельно. Для дальнейшего производства своей продукции некоторые мясокомбинаты задумываются о собственной сырьевой базе. Например, ОАО МПК «Падунский» уже приступил к созданию такой базы в селе Новогромово Черемховского района. Это будет последним штрихом  в создании интегрированной системы – сельскохозяйственный перерабатывающий комплекс (СХПК) «Падунский», считают представители мясокомбината.
Ольга Владимирова
Источник:  ООО Группа компаний «Бизнес Ориентир».


Специализированный журнал Журнал "Строительство и Городское Хозяйство Сибири"
Деловая газета Деловая газета "Бизнес в Сибири"
Специализированный журнал Журнал "Продукты и прибыль"
НОВОСТИ
15.04.2012
КОМПЕТЕНТНЫЙ ПОСТАВЩИК-2012
Антикризисный Торговый Форум "КОМПЕТЕНТНЫЙ ПОСТАВЩИК-2012: Стратегии работы с розничными сетями"
01.04.2012
Пивная ярмарка. Гастрономы Сибири 2012", "Ресторанный бизнес. Гостиничное хозяйство"
Пивная ярмарка. Гастрономы Сибири 2012", "Ресторанный бизнес. Гостиничное хозяйство"
10.11.2010
Корпорация «СОЮЗ»
Корпорация «СОЮЗ» на «Пищевые ингредиенты XXI века» 23-24 ноября 2010 г.
Архив новостей


Тенториум с доставкой.